はっちゃんとだーりんちゃんの呑み倒れ・・・わわわワイン

[お料理] カテゴリの記事

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• たらこクリームスパゲティ♪

  初挑戦！ゴルゴンペンネを作ったときの残りの生クリームと日切れそうなたらこがあったので適当に作ってみたらそこそこおいしかった♪今日はエリンギもあったので入れてみた。エリンギ（1パック１００ｇ）を３ｃｍくらいの拍子切りっぽい感じにする。マーガリン（ちょっとしかなかったので）＆オリーブオイルでエリンギをいためる。塩コショウ（コショウ多め）、ガーリックパウダーをいれてさらに炒め火が通りそうなところに白ワインをいれ少し炒る。弱火にして生クリーム（１００ｍｌくらい？）をいれ、たらこ（2腹）をほぐして投入。火を止める。茹で上がったスパゲティをいれて絡める。お皿に盛って刻みのりをのせる。完成♪かんたーん。食材の費用はちょっと高めになるけどね。クリーム系のスパはわりと簡単に作れるからいいよね。カロリー高いけど。ごちそうさまでした。

  2006.05.11

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• やっちまった、鍋を火にかけて放置！！！

  あーあ、やってしまった。。。失敗するととっても落ち込んでしまうのだけど書いて（？）すっきりしたいわ。今日の失敗！今日は牛スジがちょっと安かったので久しぶりに牛スジビーフシチューを作ろうと買い込んだ。下茹でしようと活力鍋に水入れて牛筋入れて強火で加熱。錘が回ったので弱火にして放置。その間今日の夕食の準備（豚キムチ丼）をしていて活力鍋はご飯を食べ終わったころに火を止めればちょうどいいかな、と思って楽しく夕食。うたばんで聖子ちゃんみて懐かしんでいたところ、だーりんちゃんが「鍋はいいの？」の一言。げーーーーーーーーーーーーー！忘れてました！台所に行ったら牛の焼けたようないいにおい(笑)。うわー、かれこれ１時間半くらい煮込んでる！！！活力鍋なら２０分くらいでいいのに！イヤーイヤーいや過ぎる。せっかく作ろうとしていたのにまさか焦げてる？？？圧力を抜いて恐る恐るふたを開けてみると、、、な、なんと、なんとかセーフ・・・ほっとしたー。でも、鍋を火にかけっぱなしにしてしまったことに相当ショックを受けました。まさか自分がそんなことするはずないと思っていただけに！みなさまもくれぐれも気をつけて！ちなみにお肉のほうはもう箸で持ち上げられないほどとろっとろのほろっほろ。やわらかくなりすぎです。。。でも、きっとおいしいビーフシチューができることでしょう。

  2006.04.13

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  豚キムチ丼をドドンっと！

  今日はだいぶ暖かいね～。今日の夕食は豚キムチ丼♪超かんたんでうまーい！３人分の作り方★＜今回の材料＞豚肉（細切れでもバラスライスでも切り落としでも）３００ｇお気に入りのキムチ４００ｇ（もうちょっと少なくても大丈夫）私のお気に入りキムチはhttp://www.kitanihonfood.jp/ここのスーパー極上キムチです。これを丸ごと使っちゃいます。白菜キムチ 500gフライパンに適当な大きさにきった豚肉を入れて炒める。色が変わったらキムチを入れる（汁も入れる）。さらに軽くいためてご飯に乗せて出来上がり。味が濃いので生卵を落とすのがいい感じ。仕上げにゴマを少しかけてうまーい！■冷蔵便（940円）でのお届けとなります。【洪】さんの無添加キムチ300g【お買い物フルコース04...

  2006.04.13

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  明太子スパゲッティ♪

  超簡単でしょー。材料があれば合えるだけだし。二人分だと明太子は８０ｇ（うちは大目なので）もあれば十分。。。ちょっと残すのが面倒だから１パック使っちゃったりして。まぁ、６０ｇ程度でいいのかも。バター１０ｇ～１５ｇくらい。塩コショウ適量。スパゲッティをゆでて上記の材料と合えるだけ。最後に海苔を散らして出来上がり。訳あり！博多辛子明太子業務用の食材を熟練の職人技で製造する『産直工房の匠』の辛子明太子　1...今日はとり胸肉が安かったので（１００ｇ３８円）またまた鳥はむを仕込みました。なんだかテレビでも取り上げられたみたいで最近セールのときは売り切れてたりするのよね。３日後が楽しみだわ。

  2006.04.11

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  ドライカレー♪

  初めて作ったけどなかなか簡単でおいしくできたのでお勧めです。うちはＤＩＮＫＳなので仕事から帰ってきてから作る夕食は簡単なものばかりですわ。ドライカレー（たぶん３人分くらいの量です。うちは二人で食べちゃったけど）豚挽き肉３００ｇたまねぎ１個ミックスベジタブル適量たまねぎをみじん切りにして油で炒め豚挽き肉を投入。ぽろぽろになるように炒めて塩コショウ、色が変わってきたらミックスベジタブルを適当にドバッと。ちょっととろみがほしかったので小麦粉を大さじ１くらいパラパラといれてカレー粉を大さじ２くらい入れてさらにいためる。白ワインを少々（大さじ２くらい、なければ水でも大丈夫でしょう）、コンソメを少々。ケチャップ、ソース、しょうゆをやはり大さじ２くらい入れて味を見て、適宜調整。ご飯にかけて出来上がり。簡単でおいしくできたのでまたつくろうっと。だーりんが辛味が足りないって言っていたので今度は唐辛子を入れてつくってみよっと。肉３００ｇは二人分にはちょっと多すぎですな。ポレール　うれしいワイン　白

  2006.04.10

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