今日は、あるレストランの
立ち上げのための準備で、
家具のチェックに行きました！

上海郊外の工場で
出来上がった家具を見ます。

高級日本料理店で使用する家具
ということで、日本からも専門の方が
チェックに来ました。

「工員の方々もみんな
　真面目に働いているし、
　こんなにレベルの高いものも
　上海でできるんだ！！」

と感心していた私。

でも、その専門家の方が、
ポツリ一言。

「これ…日本だったら、
　返品レベルですよ(笑)」
　
そうなんだ…(汗)。

運営コンサルタントとして、
店舗の立ち上げに関わっているものの、
本当の日本の仕上げのレベルって、
そういうレベルなんですね…。

反省。



工場の方の話では、

「材料によって、中国ではまだまだ
　手に入らないものがあります。
　日本と比べると…仕方ないですね」

とのこと。


こうして見てみると、
我々のようにサービスのことをやっている者には、
結構ごまかしが利く部分が多くあり、
ものづくりの方々は、
ごまかしが利かない厳しい面がある。


「最後の笑顔で、
　ま、いいか、と思えました」

なんてことは、ない世界ですもんね。

やっぱりすごいですね、
日本のものづくりの人たちって。