Bulletin Nikky's

結構簡単で美味しいので、もう２回作りました。
もとのレシピは鶏ミンチ（もも肉がよい）なのですが、
豚と鶏半分ずつで作っても美味しかった(*^_^*)です。

５００ｇ　　　　　　　鶏肉ミンチ
２－４つ　　　　　　　長い（あまり辛くない分）緑と赤の唐辛子
大さじ２　　　　　　　にんにくみじん切り
大玉１　　　　　　　　たまねぎ１センチぐらいの短冊切り
１０－１５本ぐらい　　豆、何というまめだろう。短い箸のようなどこでも売ってる豆ｗ
カップ半分ぐらい　　　タイバジル（ちょっとだけ茎が紫ぽい濃い色をしてる）
缶半分　　　　　　　　たけのこの千切り水煮缶
１２５ｃｃ　　　　　　水
大さじ１ぐらい　　　　タイのチキンパウダー（あれば）

調味料　　ＡＢＣソース（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、フィッシュソース（大さじ１）、オイスターソース（大さじ１ータイのが結構雰囲気出るような気がする）、しょうゆ（大さじ１）


手順
チリをフープロでがーーっと粉々にする。私はもってないので包丁で刻みます。
たまねぎは短冊、豆も１－５－２センチぐらいに切る。バジルは洗ってはっぱをむしっておく。

油を鍋にひいて、にんにくとチリのみじん切りを入れて結構いためる。ちょっと色が出るぐらい。
ミンチを入れて、細かくつぶす、お水も入れてチキンパウダーも入れて炒める。ソースセットを入れて、味見をして今ひとつなら足す。

たけのこを入れて炒める。

たまねぎ、豆を入れてちょっとだけいためて、火を止める直前にバジルを入れて

出来上がり(*^_^*)

ジャスミンライスにかけて食べます。


復習で作ると数人分できるので、晩御飯のほかにランチボックスも
いっぱい出来てしまい、冷凍庫にはパッカパオとペナンカレーのストックが
沢山ですｗ　お弁当を毎日作れる人ではないのだけど、思わぬところで
倹約になってます(>_<)。