Bulletin Nikky's

先週土曜日は、久しぶりにpyrmontのGrowers　marketにお出かけす。
数か月雨続きだったシドニーも、やっと本来のいいお天気の週末でした。
このマーケット、車を停めるのに結構お金がいるので(T_T)、
最近はとんとご無沙汰してました、半年ぶりくらいかな。

このマーケットに来た大きな理由は、友人に会うことと、
大好きなover the moon milkを買うこと。ここで買える
ジャージー乳牛のノンホモ（non homogenized）ミルクが大好き。
脂肪分を均一化させてないので、上のほうに生クリーム分がたまってきます。
あまりためないように始めにある程度振って飲むんだけど、小さなクリーム
状の粒が残るため、飲むとじんわり甘くてまったりリッチな風味がお口で
広がるんですの、それが好き(*^_^*)

で、今回それを手に入れたので、久しぶりにプリンを作りましたん。
蒸し具合も上出来で、クリーミーで美味しいのができました♪

ここのミルク、健康食品ショップ？等でも売ってるけど、やっぱり
マーケットのほうが新鮮な気がします、気のせい(*^_^*)？

ちなみにこのミルク、ミルクティーに入れるのは美味しくない。
バターみたいな油が浮きすぎるんだよねぇ～。


マーケットに行く前にfish marketに行って、コウイカ？、アジ、
鍋用の唇の分厚いお魚のあら、カワハギの卵を買いました(*^_^*)
コウイカは、もっちりしていておいしいのでお刺身に。アジは開きにして
干しました。お魚の卵の煮つけが好きなので、カワハギの魚卵は煮つけに。
もっと粒粒感のある卵が好みなんだけどな。鍋用に買った唇の分厚い、
黒い魚の頭（アラ）は下処理したけど、うまく生臭みがとれず、残念。
でも食べましたけど。

やっぱりお魚を食べて育ってるので、お魚を食べると胃腸の調子が
よい。もっとお刺身食べたいな～。