Lebanese cooking class wk4
１．Tabouleh（パセリのサラダ）TomatoトマトPasley レバニーズパセリ（イタリアンパセリ？葉の開いたもの）Burgul 穀物の粗く砕いたものSpring onions 葱でも本物のスプリングオニオンでも良いMintLemon レモン汁Olive oilSalt２．Thoom にんにくのクリーミーソースGarlic にんにくLemon レモン汁Salt 塩Oil 植物油（大豆のオイルが良い、オリーブオイルはだめ）Egg （卵）３．Shish Tawook（鶏肉のレモン風味バーベキュー）Brest Fillet 胸肉Garlic にんにくLemon レモン汁Salt 塩Olive Oil オリーブ油Skewers 竹串かBBQで使う串レバニーズお料理教室、毎回２時間で、３０分ほどは先生がデモをしてくださるため時間に追われます。３品で結構シンプルといえばシンプルなメニューなんですけど。今回作ったのはタブゥリ（Tabouleh）, １週目に作ったのはタブリ（Tableh）。紛らわしいけど今回のが最も皆さんご存知であろう食べ物の方。食べる時間も写真をとる時間もなかったので、お家に帰ってから仕上げをして晩御飯に頂きましたとさ。このトゥームというにんにくクリーミーソース、鶏肉につけて食べたり応用が利くのだが、すっごいにんにくが強いデス。かなり美味しいんだけど、強いお味でちょっとしか食べられません。先生は味見をして、ん～そんなに強くないよって言ってたので、これがレバノンでは当たり前なのでしょう。普通の日本人なら気絶するかもｗ来週は、二人で肉２キロ近く使って料理を作るらしい。先生、男性だからか、、、男の料理って感じの量ですわん。
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