Spice up your life

今日はナチュラルクリーニング講座、上級編でした。
全員2度目のご参加で、実践報告をお聞きし、さらに深いお話をしてきました。
実践してくださっている様子をうかがえると、嬉しいものですね♪ありがとうございました。

えー、料理に関しては、即実践型の私。
今夜のメニューはギョウザです（笑）
もちろん皮から作りましたよ。

中身は、豚肉ちょびっと、ショウガたっぷり、キャベツ、ニラ、大葉、干ししいたけ。
いつもならここにエビが入るのが、我が家の定番です。
最近娘が嫌がるので、今日はエビは抜いて。

粉を量り、こねだしたあたりから、娘はやる気満々。
私が生地を準備している間、オットは種のコネ担当。
テーブルをアルコールスプレーで拭いたら、そこでのばします。
分割してのばして、包んで。
4歳のりんりんも、数を重ねるごとに、上手に包むようになりました。
市販の皮より、ずっと包みやすいからでしょうね。

さすがに私は昨日の今日だけあって、市販の皮に負けないほど、薄く丸く
上手にのばすことができました～～。
何事も丁寧なオットは、時間がかかるものの、最初から上手。

粉250gで、ピッタリ40個。3人家族でちょうど良い数ができました。
薄～くのばしたので側面は「市販の皮？」と思うほどの軽い仕上がりでしたが
底は手作りらしいパリッとサクッとした歯ごたえ。野菜が多いので中身も縮まない。
りんりんも人生2度目のギョウザを、美味しそうに食べてくれました。

しかも3人で並んで作る作業は、思った以上に楽しかった！
「また近いうちにやろうね」と、家族で盛り上がりました。

こぶたラボって、本当に良いことやってるね～！！