Spice up your life

最近よく聞かれるのですよ。
「で、なんでインド料理なの？」って。
タイ料理は好きって女性が多いけど、インド料理は食べたことない
って方も多いみたいです。

そもそものキッカケは…やっぱり亜莉ちゃんなのだけど。
娘のアレルギーで、私自身が母乳のために厳しい食事制限中のこと。
菜食の料理を習いたくなって、最初はマクロの料理教室に行ってみたり。
そしたら…その時の私には、気持ちがどよ～んと重くなる内容だったのね。
そんなことを話したら、じゃあインド料理は？と勧めてくれたのが亜莉ちゃん。
最初は乳製品に抵抗があったりしたけど、すっかりはまってしまった。
ちょっと理系の血が騒ぐのがインド料理、なのかも（笑）

私にとってインド料理は、特別な料理ではなく、ご飯を美味しく食べる
野菜料理=ふだんのおかず、です。

冬の寒い時期に体を温めるスパイスも良いけど
やっぱりインド料理は「夏」が1番。　夏野菜にピッタリだもんね。
トマトもナスも、オクラもゴーやも、コリアンダーも美味しいよねー。
食材や季節、体調に合わせてスパイスを使い分けるのも魅力的。

私にキッカケをくれた、亜莉ちゃんのスパイスご飯講座。
http://plaza.rakuten.co.jp/ture2/diary/200807150000/

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今日で幼稚園の午後保育は終了。
そんな自由時間の最終日、池袋のベトナム食堂でランチしてきました。
美味しかった～。チェーも少し冷たいのが美味しい季節です。
面白いメンバー4人でのランチでした。

次回はインド？（笑）

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昼はベトナムでしたが、夜はなぜかタイカレー（笑）
ぜったいライチさんの影響です。
でもうちのタイカレーには、筍も茄子も入りません。
筍は私、茄子はオットが苦手なのです。
ピーマンとズッキーニで、緑緑したグリーンカレーを作りました。