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こんばんは ～ ２月に仕込んだ味噌を覗きこんだの土曜日 → 手作り味噌 いやーん カビてる バレーボールの大会の時に 一緒に味噌作りに参加した地区の先輩姉さま方が 応援に来てくれていたので 対処方法を聞き めげずに取り除いてみた カビは取り除いて 袋の口は殺菌して 空気に当てないようにビニールをかぶせ まわりには荒ら塩を振って重しをする 。。。
最初から衛生面に疑問あり ？ 教室の時に あらかじめ樽や容器を持参と言われなく ビニール袋に詰め ビニール袋のまま容器に入れて重しとな ？ しかも詰めるときも適当で 味噌玉を作るとか適当過ぎててビニールに詰めた 。。。 容器に最初からきっちり詰めた方が 収まりが良かったような気がするよ  四角い白餅詰めるならわかるけど どーやっても納まりにくい 側面を見ても変色してる部分あり ![5ce050ba5c0939d7e19b92472d3f901ce8295283.39.2.9.2[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/e211e58df7d491e01cc546d774334fcbf9f4e1d9.39.2.9.2.jpeg)
なんとかこれで   待ちましょう ？
youbube の方が分かりやすかったです 来年は自力で作りましょうか ？ 最後に一つ 昔 実家でも大樽で味噌を作っていたよ 上にうっすら白っぽいカビみたいなのをよけながら 容器にうつしとって取ってきて 。。。 そこがなんとも恐ろしげな場所だった   今の我が家には保存しやすい涼しい場所がないの 一番涼しそうなところは玄関で ミウのトイレとかあるし 保存食品に心地いい場所が我が家にはないの ～ 
味噌容器 こんな感じのどうかな ？ こんな感じ？
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desighed by Chee?
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