お芋のマフィン
2日前に買ったお芋を一気に使っちゃいます今回はマフィンですサツマイモ賞味400薄力粉200サラダ油80牛乳100砂糖100卵2個塩ひとつまみBP小匙3サツマイモはレンジで加熱して(串が通るまで)フードプロセッサーでペーストにするそこにサラダ油・牛乳・砂糖・塩・卵を順に入れて混ぜていくボールに取り出して粉類をさっくりあわせるカップに入れて180度20分焼いてきれいに焼きめがついたら出来上がり荒熱がとれたラップして感想を防ぐこれは始めてのレシピなんですが栗をのせて生地には胡麻も混ぜ込みましたほんとは焼き芋にしてからマッシュするほうがおいしいらしいですそれにしてもどうしても医者と意見があわないことがあっていらいらすることもしばしばあたしは性格上むかつくとその場で意見するでもそこを我慢するスタッフもいるしストレスとなっているずいぶんつらい様子だったその状況をすぐには変えられないですが彼が働きやすくなるように少しでも環境をよくできるように努力しようあたしは確かに言いたいことは言う方ですがただひきずらないをモットーにしている何か意見の食い違いがあってもそれが受け入れられるように(お互いが)なるまで時間がいることもあるのでその場で全ての答えを得ようとは思わないしいずれ理解しあえる余地も残っているんじゃないかなと思うのでそのきっかけやタイミングを逃したくないので意見することをあたしはあたしのポリシーを持ってやめないでもそれができず自分をうまく表現したり思いを伝えられずつらい思いをしているスタッフもいるのでちょっとずつでも改善できるといいなぁ