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2022.12.15
カテゴリ：日常生活
いよいよ、いよいよ新しく買ってみたコーヒー豆を試してみます。底値で買った大量のコーヒー豆は、ただの黒くて苦い白湯でした・・・。それでいてコーヒー感はしない？という難解な液体でした。 で、普通に美味しいドリップコーヒーの産地をみてみて、チョイスしたコロンビア豆。届いていたので、中身を確認。 ん？前の豆よりつやつや。自家塗装的にいうなら、クリアを吹かれたような？  さっそくミルでガリガリ。 ガリガリ、を覚悟したらサクサク。おー、軽い、軽い。焙煎の加減が違うのか柔らかいです。以前は刃に噛みこむような手ごたえでした。 挽き終わってみると、あれ？壁にこびりついてます。これは前の豆ではなかったです。煎りが浅いから水分が多め？なんでしょうか。コーヒー、まったくわかりません。  さて、お味は・・・。  分からなくなってきた。喫茶店とかで出るコーヒーは確かに苦いけど、苦さだけじゃない旨さを感じる気がしてきた。その旨さはなんなのか。 コーヒーの味を表現するテイストはいろいろあるけど、何が該当するのか。このコロンビア産を基準にして、次はどんなテイストに振ろうか悩みます。 ・・・。 フルーティ？これか？これなのか？ あぁ、まさに難民、というか放浪、漂流中です。
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