coco's taste

　　今日はお天気も回復して晴天。
　　風が結構あるからまだいいけど暑いです～。



　　そんな暑い日はひんやり冷たいものが食べたい！！


　　



　　ということで、まだ活躍してないラバーロゼ型を使ってパンナコッタを作りました。


　　パンナコッタとは「panna＝生クリーム　cotta＝煮た」で、生クリームを煮た
　　という意味だそうで、カラメルソースやフルーツソースなどをかけて食べる
　　場合が多いようです。


　　カラメルと迷いましたが、生クリーム多めで作ったので濃い目コーヒーソース
　　をかけて食べました･････と言っても、インスタントコーヒーを濃く作って砂糖
　　を少し混ぜただけなんですけど(^_^;)


　　コーヒーソースとよく合ってウマウマでした～♪



　　レシピ

　　<材料>　～4人分～
　　　・生クリーム　200cc　　　　　　　
　　　・牛乳　100cc　　　　　　　　　　
　　　・グラニュー糖　30g　　　　　　　
　　　・ゼラチン　5g
　　　・水　30cc
　　　・ラム酒　大さじ1

　　　・インスタントコーヒー　小さじ1
　　　・お湯　大さじ2
　　　・粉糖　小さじ1

　　<作り方>
　　　○ゼラチンを分量の水でふやかしておく。

　　　1.鍋に生クリーム・牛乳・グラニュー糖を入れ、沸騰直前で火を止める。　
　　　2.ゼラチンを1の鍋に加えて溶かす。
　　　　（とけにくいゼラチンだったため、ここで漉しました）
　　　3.粗熱がとれたらラム酒を加える。
　　　4.好きな型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
　　　5.インスタントコーヒー・お湯・粉糖を混ぜ合わせ冷蔵庫へ。

　　　※コーヒーソースは濃い目で作ってますので、砂糖やお湯の量はお好みで♪






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