coco's taste

　　今日の更新は早い＾＾



　　昨日作ったバターケーキ。
　　一日おいて味がなじむのを待ってました(^_^;)


　　



　　気になって買ったマジパンローマッセ。

　　マジパンはケーキのデコレーションで人形や花などを作るときに使ったりしますが、
　　アーモンドと砂糖をペースト状にしたもので、そのマジパンよりもアーモンドの割合
　　を多くしたのがマジパンローマッセです。


　　バターケーキは、粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を4分の1ずつ混ぜるところから
　　『カトルカール』とも呼ばれているんですが、バターと砂糖を少し減らして、このマジ
　　パンローマッセを混ぜ込んでみました。


　　香りや味はよかったんですが、思ったほど生地がしっとりしてなかったのが今日の
　　反省点です･･･(>_<)
　　やっぱりバターは減らさないほうがいいや(-"-)





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