こそっと！のせっち　～よかろーもん！～

今回は福岡市中央区春吉にあるだるまラーメンです。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.24.30.3N33.34.55.1&ZM=11

豚骨ラーメンもいろいろありますが、ここのラーメンは最大級にこってりしてます。


超こってり！具は青ネギ、チャーシュー、キクラゲ。

麺は博多のラーメンに多い細麺。感覚的にはこってりしている久留米系スープに博多系細麺を入れた感じかな。コクのあるスープと細麺がグッドなマッチングで、個人的には好きなラーメンの5本の指に入ります。

この日はちょっとスープの醤油種が不足気味な感じが・・・。そこで替え玉用ラーメンのタレ（博多のラーメン屋は、替え玉したときにスープが薄くなってしまうため味を整えるために白醤油みたいなラーメン用のタレを置いている事がある）足してみるとすごくいい感じに。

もちろん替え玉もしました。こういうこってり系は替え玉してもスープが薄くなりにくいのが良いですね。

赤い辛味のペースト状のタレがありますけど、これは入れないほうが本来の味が楽しめて好きです。

ここは福岡の中心部から近いので、本場のこってり豚骨ラーメンを体験するのにいい店かもしれません。天神または博多駅からタクシーで行ってみるのも良いかも