こそっと！のせっち　～よかろーもん！～

テレビＣＭを見て非常に気になっていたので、ハウス食品の北海道ホワイトカレーを作ってみた。

できるだけホワイト感を出すためにお肉は鶏肉をチョイス

フライパンにバターを入れて鶏肉を炒め、鶏肉は別の鍋に移します。

残ったバターと鶏肉から出た油でみじん切りにしたたまねぎを炒めます。

普通のカレーだとキツネ色になるまで炒め続けますが、今回はホワイトカレーなのでほどほどに炒めました。

そこに一口大に切ったニンジンを入れ、軽く炒めたら鶏肉を入れた鍋に加えます。

そこに水を投入し煮こみます。

火を止めていよいよルーを投入。ルーは案外黄色いなあ。

牛乳も加えてしばらく弱火で煮こみます。

火を止めて冷蔵庫へ入れます。本当は一晩寝かしたほうが良いが…。

この間にご飯を炊きます。ホワイトカレーなので彩りをっと言うことでサフランライスにすることに。

分量がわからないので適当に入れ、３０分ぐらいに置いておくとちょっと色素は出ているが…。

きっと炊く間に色が出ると勝手に納得しスイッチオン！

炊きあがって見ると・・・やっぱ色が足りないなあ。もっとサフラン入れときゃ良かった

冷蔵庫からルーの入った鍋を取り出し温めます。

そして別の鍋で火を通したジャガイモを投入して完成


欲張りすぎてルーがこぼれそう。想像より白くないかも。

ぱっと見はシチューをご飯にかけたみたい。

でもれっきとしたカレーの味。クリーミースパイスシチューって感じかな？

結構はまりますよ、これ