店の名前というのは、とても重要だ。特にレストランにとって、客が店に入る前にそこが何料理なのか、何屋さんなのか、高いのか、安いのか、そういった想像ができる名前ほど、客に親切だし、不安やサプライズが無くて済む。



そんなタイプのお店、「The Lobster」というロブスターの老舗が、サンタモニカのピアの入り口のすぐ横にある。



立地条件はこれ以上無いというぐらいの場所で、ガラス張りのレストランからはサンタモニカピアに群がる人や、パノラマで広がるビーチが一望できる。





そして、メインディッシュはもちろん、ロブスター。このお店には水槽が無く、毎日新鮮なロブスターが入荷されるとか。それほどロブスターの回転が早いそうです。





裏話ですが、動画に出てくるロブスターをオフィスに持ち帰り試食しましたが、目ん玉飛び出るジューシーさと旨さでした。




映画「Ocean's Eleven」の撮影にも使われたこのレストラン。デートにも、カジュアルなランチにも持ってこいです。



動画はこちらから。「Santa Monica」内の「The Lobster」より。