「タイのことならタイコンシェルジュ」を目指す新米社長ブログ

サワッディー・カァー

タイ・コンシェルジュのチカです


突然ですが。。。

私はタイの東北（イサーン）料理が大好きですっ！

代表的な東北（イサーン）料理は、タイの東北地方で
食べられている、タイの庶民料理（というか田舎料理？）のことです。

主食はもち米。一般的に辛味が強いといわれているのも東北（イサーン）料理の特徴。

代表的な料理は・・・

○ガイヤーン（炭火で炙り焼きにした焼き鳥）

○ソムタム（青パパイヤのサラダ）

○ネーム（豚肉ソーセージ。麹発酵したもち米と生の豚挽き肉を混ぜ合わせて作ってる）

など。。。

バンコクに住んでいるときも、仕事でタイに行くときも・・・

自ら足を運ぶレストラン（食堂、屋台含む）は

東北（イサーン）料理レストラン

それくらい東北（イサーン）料理を愛しているのです（笑）

前置きが随分長くなってしまいましたが・・・

東京でも本格的な東北（イサーン）料理が手頃に食べられるお店と出会えました！

それは

東新宿にあるトンタイ（タイの旗という意味です）


そこで、なんと・・・

私が大好きな・・・でも日本ではなかなか見かけない

ネームクルック　

があったんですよぉぉ


ネームクルックとは・・・（トンタイさんのＨＰより抜粋）

そのネーム（豚のソーセージ）にご飯をスパイスで味付けてからっと揚げたものと
香味野菜（生姜や赤小たまねぎ、万能ねぎ など）を和えたものがネームクルックです。


ネーム自体が発酵食品なので、好き嫌いが分かれるとは思いますが、

やみつきになる味！だと私は思っています

もちろん味も◎、値段もお手頃、サービスも気持ちよい！

ぜひ東北（イサーン）料理ラブとう方には

オススメしたいレストランです！

ん～上手に撮れなかった　これがネームクルックです。


これは豚の軟骨挙げ


おなじみ空芯菜



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