お久しぶりです！
最近はブログもさぼってしまってますが、それなりに幼稚園行事なんかも忙しく、
マンションのお友達とも遊んだり、平和に元気に過ごしています。

前回の日記の脱オムツの件も、そのまますんなり、
おまけに夜までいっきにパンツマンになりました。プチにゃん、お利口さん

幼稚園の方は、１０月に入ったら運動会があるのでそれの練習風景を、この間ちらりと
参観で見てきました
お弁当参観もあったりで、先週は忙しい１週間でした。
チビにゃんはマイペースにひとりで遊んだり、教室では仲良しの子たちと
プリキュアごっこをしたり、気ままに楽しく過ごしているようです。

明日はその幼稚園のお友達のお家におじゃまします。
幼稚園のお友達のお家に行くのははじめて。来てもらったのもまだ１回。
２学期になって、ようやくちょっとづつ、気の合いそうな子に声をかけてみてます


タイトルの米粉クッキングですが、クッキーは作ってましたが、ケーキ系は久しぶり！
マンションでやっている生協のグループ購入で注文しました。コレです↓

お待たせしました。ケーキミックス粉の登場です。【フーズテクノ】 ケーキミックス粉B-2
前にお友達にもらっていたシリコン型、レンジでしか使ったことがなかったけれど、
ついにオーブンデビュー

カップマフィンのようなタイプだけれど、カドーのドーナツが好きな娘には
穴あき型がいいなと思い、こんな型で焼きました

今回は水を全量、解除になっている牛乳にかえてみました
オイルは普通にサラダオイルで。
でも、あともう１回分はバターを溶かして入れてみようかなって思ってます

今回のこのケーキ、チビにゃんに大好評でした
私も食べてみたけど、もっちり感は多少ある物の、良い感じのもっちり感で、
米粉っぽさはどこかに、しっとり美味しいカップケーキになってました
あとは風味UPを期待したいので、本当はここにチョコチップとかレーズンとか
そういう香りのする具材を入れちゃうのも美味しそう
でもチビにゃんはチョコ嫌いだし
バターだけでも違った感じになるかな

やっぱりレンジで作る米粉のお菓子よりは、ケーキらしいというか、
蒸しパンさが全然薄くなりますね
見た目も綺麗に焼けるし、今度は穴は空いてないけど、
可愛いハートのシリコン型で焼いてみよう！！