今日も自家製酵母でパンを作りましたっo(*^▽^*)o
胡桃入りのドイツ風パンで~すっ!
このパンは発酵が1回だけなので、時間もそんなにかからないし、
材料がライ麦粉と全粒粉だけなんで、捏ねる必要も無いから、
とっても楽チ~ン♪
小麦粉を使うパンみたいにフワフワしてないけど、ドッシリと
重みがあって、噛めば噛むほど味が出てくるタイプで、
とっても素朴な味わいなんですぅ~(*^。^*)
お酒が飲めれば、ワインとチーズとの相性もバッチリ~!
自家製レーズン酵母の作り方
自家製レーズン酵母のドイツパンの作り方