カテゴリ:食べ物・料理
昨日 スーパーでウツボが売られていたので買ってきました。
地域によっては普通に食すところもあるみたいですが こちらでは珍しい魚です。 水族館で見る魚のイメージだし 実際 スーパーで見たのも初めてです。 スーパーで捌いてもらってきたので頭は落とされていますが 買ってきたウツボです。 グロテスクですなぁ・・・ これをブツ切りにして 煮付けとバター醤油焼きにしました。 ウツボって弾力がスゴいですね! でも身はやわらかくて 脂っぽくもなくて さっぱり。 魚と言うよりも鶏肉っぽいのかな? 煮付けにすると皮がとろけて これがまた美味でした。 「ウツボ 美味かったどー!!」 今度はから揚げにして食べたいな。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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