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2016年05月23日
カテゴリ：食べ物・料理
昨日 スーパーでウツボが売られていたので買ってきました。
 地域によっては普通に食すところもあるみたいですが こちらでは珍しい魚です。 水族館で見る魚のイメージだし 実際 スーパーで見たのも初めてです。 スーパーで捌いてもらってきたので頭は落とされていますが 買ってきたウツボです。  グロテスクですなぁ・・・  これをブツ切りにして 煮付けとバター醤油焼きにしました。  ウツボって弾力がスゴいですね！  でも身はやわらかくて 脂っぽくもなくて さっぱり。 魚と言うよりも鶏肉っぽいのかな？ 煮付けにすると皮がとろけて これがまた美味でした。  ｢ウツボ 美味かったどー！！｣ 今度はから揚げにして食べたいな。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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