のんびりママの　おいしいもの日記

フルーツミックスを使った

ミニバターケーキを作りました。

紙製のミニマフィンカップで焼いたのだけど

あんまりにも見た目がみすぼらしかったので

型から抜いてひっくり返し

ホイップとドライフルーツをちょこんとのせてみました。

何だか季節はずれのような・・・

フルーツミックスは手作りしました。

冷蔵庫に眠っていた材料で

パイナップルを主材料に

オレンジ・グレープフルーツ

レーズン・洋梨・アプリコットジャムを

お鍋でコトコト・・・

中途半端にあまっていたフルーツも

こうやって煮込むと保存も効くし

味がギュッとつまっておいしい

でもこのミックスフルーツの味は

二度と再現できません。(T_T)

なぜかって・・・？？

それは、たかこさんの本　　に載っていた

「私の愛用しているフルーツミックスは・・・」という

文章と写真を参考に

家にあるもので適当に作ってしまったから。

市販のものは食べた事がないので

本物がどんな味なのかも分からないのです。

でも味は太鼓判ポ～ンです！

大好きなパイナップルの甘酸っぱい味と

柑橘系のほろ苦さが混ざり合って・・・

ため息ものです。

細木数子さんがよく言ってる言葉。

「あたしってどうしてこんなに料理がウマいのかしら♪」

私も真似していいかしら！？