のんびりママの　おいしいもの日記

またまた久しぶりの更新です(^_^;)

前回の日記で焼いた、長～いパンの続きです。

これは一体なんでしょうーか？

ホワイトタイガーの尻尾？

ではあーりません。

黒ゴマ入りのロールケーキです。

生地の表面に黒ゴマクリームで矢羽模様を入れて

焼いてみました。

クリームを巻きこんで半紙で包み

しばらく経った状態の写真なのですが

この時点で何だか嫌な予感(-_-;)

模様がくっきり半紙に浮かび上がってますね。

ということは・・・

ガーン予想が的中！

模様が剥がれましたー！！

しっとり綺麗に焼けたのは良いけど

焼き目を表にするときには

多少乾燥させたほうがいいのかと思い

レシピを再確認したら

参考にしたレシピは別立て。

なのに私が作ったものは共立てでした。

模様だけを参考にしてしまいました。

別立ては焼き目を外側に巻くのに向き、

共立ては焼き目を内側に巻くのが向いてるようです。

レシピをちゃんと読まなくちゃだわ～！！

味は美味しかったんですけどね。

ロールケーキの本