新着記事一覧 | 喫茶店　永谷

ドライアイス

子供に言わすとこれは、雲ができているとこらしい！

2008.05.29

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ちゅ＝

近づけすぎちゃう～！

2008.05.27

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すもう

わんぱく相撲に出場！　いい経験だ！

2008.05.19

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みずなす

みずなすをもらった。　わさび醤油で生のまま、うまかったぁ～。

2008.05.18

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足長おじさん

子供に言わすと、背が伸びずに足だけ伸びたらしい！　

2008.05.11

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くるま

おまけのミニカー、魚は釣れず、写真撮る。

2008.05.08

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目

ひまなので、子供の目をパチリ！

2008.05.03

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花

子供が花を摘んできた。

2008.04.30

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やっと

やっと完成！　約2ヶ月、これからここで勉強をしなければならない子供達は、あまりうれしそうではない！？

2008.04.30

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そうか・・・

子供に言わせると、悪い事をするとあれに吊り下げられるらしい・・・

2008.04.27

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おにわらび

山を散策中に発見！我が子が一言　”きしょ～”

2008.04.19

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みずやり

初登場のブログの主です。子供いじめが大好きな父ちゃん・・・だそうです。

2008.04.18

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わらび取り

わらび取りに行った帰り道、”道に迷った”　と言うのだが、どう見ても1本道だ！

2008.04.15

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ナベかけ

ナベ掛けをつくってみた。ただそれだけ・・・

2008.04.09

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おいおい

これで、小学校に行くらしい・・・　今日から１年生！

2008.04.07

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えいえい　お～っ！

子供２人の学習机を作ろうとホームセンターで板を購入（合計２万３千円）。いつできるのやら・・・

2008.04.03

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・・・・

子供達のイタズラをじっと我慢しているのだが、このあとついにキレてしまう奥さん。を楽しそうに横で撮る僕・・・

2008.04.02

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にげる！？

ハンバーガーが逃げるので１口で食べてやるのらしい・・・

2008.03.29

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ドーナツ

俺は、ドーナツもつくる。　

2008.03.29

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サクラだね！

去年撮ったサクラ！今年は、花見の話がどこからもでないなぁ～！

2008.03.25

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パシャッ

愛用のカメラ！　レンズは２本！EFS 17-85 F4-5.6 IS USMEF 70-300 F4-5.6 IS USMちょっと暗いので、EF 50 F1.8今予約中！楽しみだ！

2008.03.25

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ＤＲＹ　ＯＮ　ＴＲＥＥ

”ＤＲＹ　ＯＮ　ＴＲＥＥ”　みなさんこの言葉しってますか？コーヒー豆を収穫するとき、普通は実を青いまま採取します。その方がコストが安くつくからです。でも、”ＤＲＹ　ＯＮ　ＴＲＥＥ”は言葉のとうり、実を木につけたまま完熟さしてから収穫します。この方法をとると、時間がかかるばかりではなくコーヒーの木の寿命も半分になってしまうそうです。でもこうして収穫された豆はタップリと木から養分をもらいコーヒー自体の”甘み”がたくさん含まれます。しかし、値段もはります。この収穫方法と、あと標高が高く雨季と乾季などがはっきりと分かれている所で育ったコーヒー豆も評価がよいです。

2008.03.25

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男前やん！

子供は、わざとつけたかのようになる！

2008.03.24

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してやった！

落書きしてやった！　ざまあみろ！（デジタル写真生活　2008年、vol,11　に掲載されました！）　へたのよこ好きです。

2008.03.24

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俺はパンも焼く！

ホームベーカリーで生地をつくって、あとはオーブンで焼いてみた！以外におもしろい！　男パンだ！

2008.03.23

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犯人

のんきに手を振っているが、コーヒーを飲んだ犯人なのだ！

2008.03.20

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くやしぃ！

写真を撮ったあと、子供にいとも簡単に飲み干されたのだ！

2008.03.19

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我が家の豆・豆

我が家ではコーヒーを生豆から煎っている。　ちなみに豆はサントス（安かったから）！今度、適当にブレンドしてみよう！

2008.03.19

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気をつけて！

コーヒー豆にも色々な銘柄があります。　でも、みなさん知ってました？例えば、”ブラジル　サントス”っという名前よく聞きますよネ！でも実は、”サントス”っというのは港の名前！　ブラジルで取れた一流の豆でも、その辺りの変な豆でも、サントス港から出荷すれば、みんな、”ブラジル　サントス”という名がつくんです！だから、”サントス”に引かれるんじゃなくサントスと書かれててもどこの”豆”かを知ることが大事です。”モカ　マタリ”もイエメンのモカ港から出荷される・・・！でもモカ港は現在閉鎖されているらしい！マイルドブレンド　（500g）ブラジルサントス・＃2、コロンビアエクセルソ主体の飲みやすいブレンドコーヒーです。楽天ブログランキング　

2005.07.25

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古くなった生豆のお話

古くなった生豆の方が、焙煎しやすいって知ってました？生豆は、呼吸しています。だから、風通しの良い所で保存するのが一番！そして、時間の経過に伴い水分も少しずつなくなっていきます。つまり、豆の水分が抜けると火が通りやすくなり焙煎しやすくなるのです。味は、時間に経つにつれて酸味が強くなります。水分が多い時は「深めの焙煎」にして、古くなったら「中煎り」でバランスのとれた味にしていきます。私は、時々ナベで生豆を焙煎します！ただ、ナベで炒るだけです。好みの色ににしあげると、色々な味を楽しめておもしろいですヨ！収穫されてから３年経過したものを「オールドクロップ」と呼びますが、好きでそれを購入する方もいます。生豆は、保存状態が良ければ２～３年程度は大丈夫。自分で焙煎する人いますか？楽天ブログランキング

2005.07.21

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使ったコーヒー豆の利用方法

みなさん、こんにちは！今日は使った後のコーヒー豆の利用方法ですが、私の場合はコレです。其の１：「コーヒーかす」をそのまま土に混ぜて、植木の土に使います。　其の２：「コーヒーかす」を乾燥させて小さな容器に入れ、冷蔵庫、下駄箱に置いておく。少しコー　　　ヒーの香りがあって、ＧＯＯＤ！! 　　　其の３：「コーヒーかす」をそのまま灰皿の底に入れておく！　　其の４：　「コーヒーかす」をよく乾燥させてから裁縫道具の針刺しに使います。コーヒーの油分　　　で、針が錆びません！　　みなさん、他にどんな使い方してますか？　そのまま捨てていますか？よかったら、教えてください！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽天ブログランキング　　　　　　　

2005.07.18

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