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2021年09月26日
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長野パープルに種

カテゴリ：フルーツ
大粒で種無しブドウの『長野パープル』。とても甘いのですが、今迄でいちばん大粒なので、喜んでいたら、「バリッ！（種を噛む音）」。せっかくの美味しさも何処へやら。そのあと、大粒の一房全部に、小さな種が残っていました。

種無しブドウは、満開前と満開後の2回、植物成長調整剤（植物ホルモン）のジベレリン処理を行うことによって、種無しの大粒のブドウが得られるのです。ところが中には種が残っていることがあるのは、経験していました。通常よりも大粒のブドウに成長するのも、このジベレリン処理による効果だと考えられています。ところが今回のように、大粒で味は最高なのですが、一房全部小さな種が残っているのは、初めての経験です。

大粒だからといって、良いことばかりではないのだということが、よく分かりました。ちなみに、hほぼ種が残っていない確率が高いのは、シャインマスカットと種無し巨峰です。どちらも皮は固めですが。






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最終更新日  2021年09月26日 10時27分04秒
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