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ぜろやまノート

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2020年09月の記事

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キーマダルカレー

週末に作っているスパイスカレーを帰省している下の娘と一緒に作りました。今回も”キーマカレー＋豆”でキーマダルカレーです。グレービーの配合（スパイス）はクミン小さじ2コリアンダー　小さじ1ターメリック　小さじ1/2チリペッパー　小さじ1/4塩　小さじ1程度にしました。にんにくとしょうがのみじん切りを先に炒めて、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。（約15分）その後トマト缶1/2を加えてさらに炒めます。これにヨーグルトをいつもは大さじ２なのですが、少しだけ余ったので、使い切って大さじ3って感じでグレービーの完成です。一旦、グレービーを別皿に移すか、別のフライパンで具の調理をします。まず挽肉は炒めて、出てきた油を8割ほど拭き取って捨てます。これにグレービーを投入、炒めて一体化させます。そこに玉ねぎ1/4個分とミックス豆（セブンのもの）を入れて、水を200ccを加えて、最後に塩で味を整えて完成です。ほとんどいつもと同じで味で、安定した美味しさでした。↑作ったキーマダルカレーです。いつもミックス野菜と一緒に食べてます。食べた後は、少し胃がホカホカする感じです。

2020.09.26

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パスパティ

仕事の帰りにテイクアウトでカレーを3種類購入しました。今回は、・ほうれん草チキン・シーフード・キーママサラ振り返ってみると、このうちシーフードとキーママサラは7月にも購入してました。きちんと確認して、どちらかをバタープラウンにすれば良かったです。食べた感想は、辛さは全て2の普通にして（一番辛くないのは1のマイルド）、一番辛さを感じないのがシーフード、後は少し辛さを感じますが、自分としては良い感じです。全部美味しかったです。3人前を4人で食べて、丁度いい分量でした。最近、週末に自作のスパイスカレーを作っているので、お店と自作だと何が違うかなって考えてしまいます。この店はナンが大きくて食べ応えがあります。これはタンドールでないと作れませんね。（自作で作っても小さそう）個人的にはオススメのカレー店です。平日に店前を通ったときにもっと客が居れば良いのにな〜。また行きます。↑左側のナンは上の娘が少し食べてました・・。左からキーママサラ、ほうれん草チキン、シーフードです。↑メニュー表です。次回は必ずバタープラウンは注文します。

2020.09.23

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七ツ森　南川ダム〜鎌倉山

久しぶりに家族4人が揃ったので、鎌倉山に登ってきました。標高313mの低山と思い、軽い気持ちで行ったのですが、最初から頂上までずっと急坂でめちゃくちゃ息が上がりました。ハイキング気分で行ったらダメですね。下りは上りに比べて、かなり楽でしたが、もし前日、前々日が雨だったら大変だったと思います。（そういうコンディションでは行かないように徹底する）百名山とか二百名山、三百名山でない山なら登りやすいという訳ではないですね。改めて、グレートトラバースの田中陽希さんを尊敬します。コンディションがダメと思ったら、すぐに回避する事を徹底して、またハイキングのような登山を楽しみます。↑登った鎌倉山ではなく、南川ダムから見える笹倉山の写真です。

2020.09.21

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焼肉・冷麺　ヤマト（盛岡みたけ店）

家族4人で冷麺まつりに行ってきました。豚カルビ、中落ちカルビ、ホルモンミックスハーフと冷麺4人前、食後にデザートでミックスベリーパフェ、大学いもソフトを食べました。ここの冷麺はだし味なので、一般的な盛岡冷麺より食べやすいです。冷麺まつりだとバリュー価格なのでコスパが良いですね。いつ来ても賑わってます。また行きます。↑冷麺370円です。安い～。↑冷麺まつりのメニューです。

2020.09.20

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キーマダルカレー

明日、盛岡に持っていくキーマカレーを作りました。人参が少しとズッキーニとセブンのミックス豆があったので、それも入れてみました。グレービーの配合はクミン小さじ2コリアンダー　小さじ1ターメリック　小さじ1/2チリペッパー　小さじ1/4以下？塩　小さじ1にしました。前回に比べて、少し辛さを抑えることができました。何回か作ってみましたが、レシピ本（サイト）にも書いてあるように味はクミンが決めているように思うようになりました。後は、チリペッパーは辛みの調整には重要ですね。まだまだ改良の余地はあるのかもしれませんが、作っていれば、少しは考えるようになるものだなと実感してます。また作ります。↑東京カレ～番長のサイトを参考にしてます。

2020.09.18

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夏野菜のスパイスカレー

今週末もスパイスカレーを作りました。作ったのはズッキーニとナスの夏野菜カレーです。スパイスのバランスは、先週作ったキーマカレーと同じで、2人分に対して、クミン小さじ2コリアンダー　小さじ1ターメリック　小さじ1/2チリペッパー　小さじ1/4塩　小さじ1にしました。結果として、肉なしのベジタブルのみでは辛い感じがします。グレービーにズッキー二とナスを入れて、水50mlと牛乳大さじ1を入れて絡めます。そこから約5分間弱火に掛けて完成です。次回作るときには、チリペッパーを少なくして（もしくは入れない）、牛乳かヨーグルトを大めに入れれば、もっとマイルドな感じになるのかな。また作ります。↑今回作ったさいのグレービー↑ズッキーニとナスの夏野菜カレー少し辛かったです。

2020.09.13

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プリウスα のバッテリーがあがる

仕事が終わり、車に乗ってスタートボタンを押してエンジンをかけたけどかかりませんでした。故障かなと思い、取り急ぎ、ディーラーに電話連絡してみたのですが、既に営業時間が終了しており、緊急対応の窓口に繋がりました。電話対応でいろいろ試してみましたが、エンジンはかからないままでした。（電話対応は親切でした。電子キーの電池が弱っているときの対応かな）結局、JAFに加入していたので、連絡してみたら、レッカーの準備もして、現地に来てくれるとのことでした。場所が職場だったのが幸いで、いったん仕事に戻って、JAFが来るのを待ってました。予定時間より早く、JAF が到着してくれて、まずはバッテリーの電圧を測ったところ、電圧が約9.2Vと下がっているとのことで、ジャンピングスターターを用いてエンジンをかけることができました。JAFは10年に一回くらいの利用なのですが、加入していて良かったと思います。車に何かあったとき、ロードサービスを受けられるのは、安心感があります。明日、車検に合わせて、バッテリー交換をする予定でした。未だに原因ははっきりしないのですが、今更ながら、車から降りるときは気を付けるようにしようと思いました。↑7月に撮ったプリウスαの写真です。光の具合でいつもよりキレイに見えます。

2020.09.09

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キーマダルカレー

今週末もスパイスカレーを作りました。作ったのはキーマダルカレーです。スパイスのバランスは、先週作ったキーマ（ナス）カレーと同じで、2人分に対して、クミン小さじ2コリアンダー　小さじ1ターメリック　小さじ1/2チリペッパー　小さじ1/4塩　小さじ1にしました。先にグレービーを作って（グレービーにスパイスを加えるときにヨーグルト大さじ2を入れてます）、いったん置いておきます。次に挽肉→タマネギ→ダル（豆）の順でいためます。これに先ほど作ったグレービー、水50gと混ぜ合わせて、しばらく火にかけてできあがりです。小さじ1くらいの塩を加えて味のバランスを整える感じです。先週作ったキーマカレーとは、ナスと豆の違いはありますが、味はほとんど同じに作ることができました。また作ります。↑グレービー↑カミさんが盛り付けてくれました。

2020.09.06

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