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ぜろやまノート

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2021年03月の記事

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つけ麺中華そば方円　ペッパーランチ営業

「方円」で2日間夜営業のみのペッパーランチメニューを食べて来ました。18時くらいの来店で店内は満席で店内の待ちは4人でした。約20分くらいでテーブル席に案内され、そこから約15分待って、ビーフペッパーライスとハーフラーメンが提供されました。肉とライスを混ぜて食べるワイルドな感じで、かなりボリューミーでした。ちなみにミニラーメンの乾物と鶏の中華そばはコシの強いストレート麺にうどん・そばのスープって感じでした。食べ終わった頃には待っているお客が増えてました。限定メニューって人気があるんですね。今度はステーキの限定営業のときに行きたいです。PS 本物のペッパーランチのビーフペッパーライスを食べてみたくなりました。↑ミニラーメンが付いて1000円（税込）お腹いっぱいになります。

2021.03.29

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餃子の王将　仙台中田店

仙台空港から家までの移動の途中、晩御飯を食べに「餃子の王将　仙台中田店」に行ってきました。天候が雨、コロナでの外出自粛のせいか、店内は3割くらいの入りでした。自分は炒飯セット、カミさんは中華定食のレバニラ炒めを注文しました。約15分で提供されました。餃子と唐揚げは家で作ったものの方が美味しいと思いますが、炒飯、レバニラ炒めは安定の美味しさだと思います。また行きます。↑上が中華定食、下が炒飯セットです。↑セットのメニューです。

2021.03.28

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バックハウスイリエ　大丸梅田店

Peachで大阪から宮城に帰るとき、梅田からのリムジンバスで関空まで移動します。今日は雨だったので家からバスでJR茨木まで移動して、JR大阪に着いたので、リムジンバスをハービス大阪から乗ることにしました。いつもなら阪急梅田に着いて「カスカード」でパンを購入するのですが、今回はJR大阪駅近辺で買うことにし、大丸のB1階に入っている「バックハウスイリエ」で購入してみました。ここはクリームパンが有名みたいなのでクリームパンを2種類、惣菜系パンと合わせて6つ購入しました。その後、関空での待ち時間に食べましたが、濃厚カスタードたっぷりのクリームパンは美味しかったです。他のパンも美味しかったです。「カスカード」は懐かしパンや種類が多いのが好みですが、JR大阪が起点のときは「バックハウスイリエ」もいいかなと思いました。また行きます。↑下２つがクリームパンです。この写真では美味しさは伝わりませんね。↑対面販売です。

2021.03.28

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バターチキンカレー

今回の帰省で作るスパイスカレーの第2弾です。印度カリー子さんのレシピをアレンジして「バターチキンカレー」を作りました。まずはグレイビーを作ります。～スパイス〜ターメリック　小さじ1クミン　小さじ1コリアンダー　小さじ1塩　小さじ1玉ねぎ　3/4玉（みじん切り）＊残りものです生姜、にんにく　少々　＊チューブ対応トマト缶　1/2缶（100cc）バター10g×2〜材料〜鶏もも肉　約260gエリンギ　1本ブロッコリー　60g生クリーム　100g鶏もも肉をよく炒めます。炒めた後、エリンギも一緒に炒めます。その後、グレイビーと水100cc、バター10gを入れて約10分煮込みます。最後に茹でたブロッコリーと生クリーム100gを入れます。最後に味見をして、少しボケた感じがするので、塩を小さじ3/4入れました。味はまずまずといった感じでした。少し生クリームが多かったように思いました。また作ります。↑飴色まで炒めた玉ねぎの感じです。↑今回作ったグレイビー↑今回作ったカレーを盛り付けた感じです。

2021.03.27

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マルケン（大阪府摂津市）

散歩の後、阪急摂津市駅からJR千里丘駅まで徒歩で移動して、JR千里丘駅すぐにある「マルケン」で久しぶりに大阪のお好み焼きを食べました。自分はねぎ焼きのご飯セットにアイスコーヒーを注文しました。カミさんはミックスモダン焼きにアイスコーヒーを注文しました。大阪のお好み焼きはソースたっぷりでご飯に合います。久しぶりに懐かしい感じがしました。来たときは店内にお客が居なかったのですが、焼いているのを待っている間に1人で来るお客さんが続々と来ます。大阪だとラーメン屋さんと同じみたいな感覚なのかな。テイクアウトもやっていて、そちらでの来客もちょくちょく居ました。今度は娘たちも連れて来たいな〜。↑ごはんセットです。↑アイスコーヒーもたっぷりです。外が暑かったから、ちょうど良かったです。↑お店の外観です。

2021.03.27

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新幹線公園

実家から一駅隣の摂津市駅から川沿いを歩いて新幹線公園に行ってきました。摂津市に行くのは初めてかな～。公園に懐かしい新幹線がありました。桜もきれいでした。途中、めっちゃ低い高架があったりしました。摂津市もなかなか良いところでした。↑自分が子供のころに乗った新幹線です。今見ると、顔がかわいいな～。↑桜がきれいでした。少しですが花見客も居ました。↑阪急電車の高架です。自転車がほぼ減速しないで通り抜けてました・・。

2021.03.27

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バンブードール（大阪府吹田市）

午前中に実家で法事があり、その後、お昼ご飯を食べに「バンブードール」へ行ってきました。フランス料理の店で、年に数回ですが、うちの実家で利用させてもらっているようです。自分も帰省したときに何回か来てますが、ここ数年は法事で帰省したときに連れて行ってもらってます。中華やイタリアンはどういう料理か分かる気がしますが、フランス料理ってどういう感じなのかが未だに分かってません。ランチは全員Cコースにしました。最初のオードブルのサラダから凄いボリュームです。この時点でパンをおかわりしたりすると満腹感がすごくなるので注意が必要です。（笑）ポタージュスープ（キャロット入り）も美味しくいただき、メインの肉料理を食べました。久々に美味しい肉を食べた気がしました。最後にデザート皿とコーヒーをいただき、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。↑店外に置いてあるランチのメニュー↑最初のオードブル↑ポタージュスープ（キャロット入り）↑メインディッシュの肉料理↑デザートです。これにコーヒーも付きます。

2021.03.26

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キーマカレー

実家でキーマカレーを作りました。東京カリー番長のレシピですが、前回作ったときの記録を参考に作ってみました。〜スパイス〜・クミン　小さじ2・コリアンダー　小さじ1・ターメリック　小さじ1/2・塩　小さじ1〜材料〜・玉ねぎ　1玉（1/4玉を取っておく）・トマト缶　1/2缶・にんにく、生姜　＊今回はチューブで少々これでグレービーで作ります。具材は別に炒めます。〜具材〜・挽き肉　豚　約200g、牛　約100g・取っておいた刻み玉ねぎ　1/4玉・エリンギ　大きいのを１本　　　　　　小さいのを1本・水　200cc・ヨーグルト　大さじ3挽き肉を最初に炒めます。エリンギと取っておいた刻み玉ねぎを加えて、更に炒めます。炒めた具材にグレービーを混ぜて、水　200ccを加えて弱火で約10分加熱します。最後にヨーグルトを大さじ3、塩小さじ1程度で味を整えて完成です。まずまず美味しくできたかなって感じです。帰省中にもう一回作ります。↑実家の切れない包丁で玉ねぎをみじん切りにしました。切り辛い・・。↑今回できたグレイビーです。↑今回のキーマカレーを盛り付けました。

2021.03.25

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担担麺家たけうち

カミさんとランチで、coopと駐車場を共有している場所にある「担々麺家　たけうち」に行ってきました。13時頃に着いて、店内は5割くらいの入りですんなり案内されました。自分は「四川担担麺」、カミさんは3月限定の「濃厚白湯担担麺」を食券機で購入して、注文しました。自分の食べた「四川担担麺」は辣油の量が選べるのですが、初めてだったので普通にしました。すごく胡麻の風味の効いたコクのあるスープが麺に絡んで、最後まで飽きずに食べられました。辛さは全然感じませんでした。スープを残すのがもったいくらい美味しいので、ライスを追加で購入して、カミさんと半々にしてスープに入れて締めました。カミさんの食べた「濃厚白湯担担麺」は濃厚鶏白湯スープで、こちらも麺にスープの絡みが良くて美味しかったです。ただカミさん曰くクリーム味は飽きるとのことでした。こちらも最後はライスを投入してスープまで完食してました。オープンした頃には行ってみようと思っていながら全然訪問できてなく、今回初めて食べましたが、美味しい担々麺だと思いました。また行きます。↑四川担担麺　880円↑濃厚白湯担担麺（3月限定） 980円

2021.03.19

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バターチキンカレー

今週のスパイスカレーは印度カリー子さんのレシピをアレンジして作ってみました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。~スパイス〜ターメリック　小さじ1クミン　小さじ1コリアンダー　小さじ1塩　小さじ1玉ねぎ　1玉（みじん切り）生姜、にんにく　一片（みじん切り）トマト缶　1/2缶（100cc）バター10g×2〜材料〜鶏むね肉　約250gエリンギ　1本サラダ豆　60g生クリーム　100g鶏むね肉を炒めます。炒めた後、エリンギとサラダ豆も一緒に炒めます。その後、グレイビーと水100cc、バター10gを入れて約10分煮込みます。最後に生クリーム100gと追いバター10gを入れます。久しぶりに美味しくできたと思いました。生クリームが入ったので、味がまろやかになったのかな。（バターの良さはあまり出ていないかも・・）今度、実家に帰省したときに作ってみます。↑今回のグレイビー↑カミさんが盛り付けてくれました。見た目はいつもと変わりませんが、味はgoodでした。

2021.03.14

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チキンカレー

今週は、チキンカレーを作りました。レシピは以前作ったココナッツミルクカレーの配合を参考にしました。スパイス（グレイビー用）・ガラムマサラ　小さじ2・クミン　大さじ1/2・ターメリック　大さじ1/2・塩　小さじ1・トマト缶　1/3缶　✳︎これしかなかつたため、本来は1/2缶・玉ねぎ　1個・にんにく　1片・生姜　少々はグレイビー用でこれでグレイビーを作ります。・鳥もも肉　250〜300g・長芋　1/2本を炒め、グレイビーを投入。水150gヨーグルト100ccを加え、約10分煮込みます。最後に塩で味を整えて完成なんですが、今回はそのまま食べました。味はまあまあって感じでした。具材で長芋はちょっと合わないのかなと思いました。また作ります。PS　今日は腰痛だったので作業が辛かったです・・。↑飴色まで炒めた玉ねぎ↑完成したグレイビーです。↑カミさんが盛り付けてくれました。

2021.03.07

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カシュカシュ

歩いて10分くらいのところにある「カシュカシュ」のパンを月１ぐらいで食べてます。最近は惣菜系も増えたし、季節のパンもあるし、一番お気に入りのパン屋さんです。元々、甘い系のパンは美味しかったのですが、パイコロネが絶品です。基本的にどのパンを食べても「おいしい〜」という言葉しかでてきません。また買いに行きます。↑一番手前がパイコロネです。最近は1/2に切って販売しています。ちょうどいいサイズだと思います。※キャラメルクリームコルネって書いてあったかも

2021.03.07

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麺や遊大

カミさんと泉区のタピオに行った帰りに「麺や遊大」へ行ってきました。19時頃に着いたのですが、店内4人待ちだったので、直ぐに案内されるかなと思ったのですが約20分待ちました。待ち人数だけでなく、席が空くのはタイミングもあるので仕方ないですね。注文したのは「味噌タンメン」です。冬限定なので、以前から食べたいと思ってました。カウンター席に案内されて、着丼するまでは約5分程度でした。今までは、濃厚タンメンが美味しいと思っていましたが、味噌タンメンも美味しかったです。コシの強い中太麺が濃厚な味噌スープと絡み、最後まで麺が伸びることなく食べれます。穴のあいたレンゲで挽き肉も最後まで食べれる配慮もありがたいです。花椒とおろし生姜も味噌味に合っています。野菜も一緒に食べられるのがうれしいですね。冬限定なのが残念です。先日食べた、「麺ハウスこもれ美」と同様、味噌らーめん（タンメン）は美味しいなと思いました。また行きます。↑味噌タンメン（880円）

2021.03.06

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