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ぜろやまノート

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2021年06月の記事

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椎茸入りポークカレー

今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーで調理しました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。~スパイス〜ターメリック　小さじ1クミン　小さじ1コリアンダー　小さじ1チリペッパー　小さじ1/2塩　小さじ1玉ねぎ 1玉（繊維方向と直交に薄切り）生姜、にんにく　一片（みじん切り）トマト缶　1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで炒め、トマト缶を入れて更に炒め、スパイスを入れて、グレイビーの完成です。一旦、グレイビーを置いておいて、豚小間　約100g 　※今回、家にあったものを炒めます。その後、グレイビー半分と水　100cc椎茸　小さいサイズ　3本をスライスを入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。今回は家にあるものでヨーグルト40g、牛乳60g　※本当は生クリーム50gと牛乳50gかな。を入れて、さらに一煮立ちさせて完成です。まずまず美味しくできたと思います。最近は家にある材料で適当に作るようにしてます。1回の調理でグレイビーを半分だけ使うので、残り半分を使って週中にもう一回作ることができるのもいいですね。来週は残りのグレイビーを使って作ります。↑最近は椎茸が美味しいです。↑グレイビーはカリー子さんの調合にすることが多いです。

2021.06.27

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福田パンみたけ店

八幡平へ行ってきた後、明日の朝パンで福田パンを食べたいと思い、「福田パンみたけ店」に行ってきました。15時くらいだったので、先客は1組だけでした。今回は菓子パン系のみで、「夏みかんマンゴージャム+ヨーグルトクリーム」「ブルーベリー+バナナ」「スイートポテト+ホイップ」を２つずつ注文しました。全て美味しかったのですが、強いて言えば果物の系はジャムにして、クリームとの組み合わせにした方が良かったです。次回、買うときはそうするのと、きなこクリームみたいなものも良いかなと思いました。やっぱり福田パンは好きです。また行きます。↑このシールがないと何を注文したのか忘れます。↑相変わらず中身（クリーム等）が端から端までたっぷりなのが嬉しいです。

2021.06.26

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Kauai Diner イオンモール新利府店

イオン新利府南館に行ってきました。館内を散策して、カミさんが少しだけ買い物をしてから「Kauai Diner」でランチをしました。平日の12時45分頃だったのですが、8割くらいの入りでした。自分は、「カウアイロコモコプレート」にドリンクはグアバジュースカミさんは「モチコチキンプレート」にドリンクはハワイアンベリー（アイス）を注文しました。約20分で出てきました。（意外と時間が掛かります）ハンバーグにモチコチキンが2つ付いているのですが美味しかったです。お腹いっぱいになりました。強いて言えば、メニューが写真だとイメージが分かりやすいのですが、カミさんが注文したイラストのものは、出てきたらチキンが6個で、ライスは五穀米だったりするのがわかりませんでした。ロコモコも写真と違う盛り付けだったりしたのもあり、もう少し配慮があるといいなって感じました。味は美味しくて、ハワイアンな感じは味わえました。た行きます。↑目玉焼きがライスにonではなく、ハンバーグに半分だけonが正解のような・・↑グアバジュースです。↑メニューです。

2021.06.24

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ほうれん草チキンカレー

今日は先週末に作ったグレービーの半分を使って、「ほうれん草チキンカレー」を作ってみました。~材料~とり胸肉　約250gほうれん草　ほうれん草は茹でた後に粗みじん切りにして、ミキサーにかけてペーストにしました。鶏肉をフライパンで表面を焼き、グレービー、水100cc、ほうれん草のペーストを入れて約10分弱火で煮込みます。その後、ヨーグルト50gを入れて、更に約5分弱火で煮込んで、最後に塩で味を調えて完成です。（小さじ1程度にしました）少し、ほうれん草の繊維感が気になったのと、鶏むね肉だったので食感がボソッとした感じがしましたが、まずまず美味しくできたと思います。グレービーを作らなくていいから、時短でできるのが良いです。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。アチャール的存在のサラダ（カミさん作）が美味しかったです。↑ほうれん草の緑色が特徴的です。野菜が多く食べられるのがいいです。

2021.06.19

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まぜそば凜々亭　古川店

普段、散歩していて看板が気になったのと、台湾まぜそばを食べたいと思い、「まぜそば凜々亭」に行ってきました。20時くらいに着いて先客は２組くらいでした。夜はお昼に比べると混んでないですね。自分は「新台湾まぜそば（大盛）」、カミさんは「味噌チーズまぜそば（並盛）」を注文しました。今まで食べたことのある「台湾まぜそば」に比べると辛くなくて食べやすいと思いました。スープと追い飯がセットになっているのも嬉しいです。カミさんのも食べさせてもらいましたが、こちらはチーズが入っているのもあるためかパスタっぽい感じがしました。これから暑くなってくると、ラーメンよりはまぜそばの方が食べやすいと思うので、また行きたいです。↑新台湾まぜそば 990円（税込）↑追い飯を投入しました。きれいに食べることができるのも良いです。↑メニュー表です。テイクアウトもやってるみたいです。↑散歩中、気になった看板です。

2021.06.18

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キーマカレー

今週末もスパイスカレー（キーマ）を作りました。〜スパイス〜・クミン　小さじ2・コリアンダー　小さじ1・ターメリック　小さじ1/2・チリペッパー　小さじ1/4・塩　少々〜材料〜・玉ねぎ　1玉（少しだけ取っておく）・トマト缶　1/2缶・にんにく、生姜　一片これでグレービーを作成して、作ったグレービーを一度置いておいて、具材は別に炒めます。～具材の材料～・挽き肉　200g・エリンギ　大きいのを1本・水　100cc・生クリーム50g・牛乳50g具材を炒めてから、グレービーを混ぜ、水を100cc加えて弱火で約5分加熱します。生クリームと牛乳を入れて、更に弱火で約3分加熱します。最後に少し取っておいた玉ねぎ（約1/4）を加えて、塩（小さじ1）で味を整えて完成です。今回は先週から始めた作ったグレービーを1/2だけ使用する。（残り半分は次回に使用する）ここのところ定番って感じですが、生クリーム50gと牛乳50gでマイルドにする調理法にしました。なかなか美味しくできたと思います。また作ります。↑できたキーマカレーを盛り付けました。↑作ったグレービーは半分だけ使用しました。スパイスカレーの場合、グレービーを作るのだけが手間なのかな。

2021.06.13

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世界谷地

6月になってから天気が良ければ行ってみたいと思っていた「世界谷地」へ行ってきました。栗駒山の山麓にあるのですが、広葉樹林の中を約20分歩くと、湿原地帯になります。整備してくれている木道を歩きますが、気持ち良いです。湿地帯は2つありますが、2つ目の先はそのまま栗駒山への登山になるので、折り返してくる感じになります。登山はちょっとキツイな思う人にはちょうどいいかなって思います。今度は娘たちも一緒に行きたいです。前日に地元のTV番組「OH!バンデス」でちょうど散策するのを放送しており、録画したのを観てから行ったので、下見をしていたような感じがしました。PS　いい場所があれば、持って行ったおにぎりとかを食べたかったけど、　　世界谷地で食べるのは難しい感じです。　　帰りに栗駒山麓ジオパークビジターセンターへ行って、　　外に設置してあるテーブルとベンチで食べてきました。　　センターの見学もしてきましたが栗駒山の歴史が分かって良かったです。　　小学校だった建物を上手くコンバージョンして使用していました。↑ブナ、ミズナラの広葉樹林の中を歩きます。↑ワタスゲがかわいいです。↑栗駒山の山頂が良く見えます。登る予定はありませ～ん。

2021.06.12

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チキンダルカレー

今週のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーを半分、作り置いていたので、2回目の調理をしました。先に鳥もも肉　約200g を炒めます。その後、作り置きのグレイビーと水　100cc蒸しサラダ豆　75gを入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。ヨーグルト50g、生クリーム50gを入れて、さらに一煮立ちさせて完成です。今回も美味しくできました。グレイビーを作らなかったので、早くできるのもいいですね。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。

2021.06.11

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中華そば太平楽　六丁の目店

仙台市の南の方に出張だったのでランチはラーメンでも食べようと思い、「中華そば太平楽　六丁の目店」へ行ってきました。平日の12時半くらいに着いたのですが、店外のベンチで6人くらいの待ちでした。（店内の椅子にも６人くらいかな）回転が良くて、約5分くらいでアクリル板で仕切られたテーブル席に案内されました。食べたのは、手もみ太麺のあごだしラーメンの中盛です。さらに約5分で着丼しました。約3年前に食べたときよりも麺のワシワシ度が高くなっているように感じました。太麺はひっつみとかすいとんを食べてる感じに近いと思います。久しぶりに美味しいラーメンだと思いました。さすがに背脂チャッチャは、食後のお腹にきます。久しぶりだったのでデフォで注文しましたが、今度食べる機会があれば、脂少なめにすればいいのかなと思いました。また行きます。↑手もみ太麺のあごだしラーメンの中盛 700円（税込）

2021.06.10

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LAWSONロールケーキの日　ロールケーキ2倍（×2）

テレビで偶数月はLAWSONのロールケーキが2倍で販売されると言っていたので購入してきました。買いに行った店舗には朝10時くらいに着いたのですが、あと4個しかありませんでした。食べた感想は量的には普通のケーキを1つ食べた程度だと思います。クリームがあっさりしているので、食後のお腹が重くなりません。2つ買うより45円お得だそうです。来月（奇数月）のロールケーキ（いちごのせ）も食べる予定です。こういう企画は良いですね。↑パッケージです。↑2倍の厚さでも横にした状態でしか食べれません。

2021.06.06

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シーフードカレー

晩御飯でスパイスカレーを作りました。約11ヶ月くらい作っているのですが、グレービーの使用量を半分で作っても同じように作れるかなと感じたので、今回試してみました。（元々、分量的には4人分のグレービーだったのですが・・）玉ねぎ　1玉　繊維方向と直交に薄めにスライス　※みじん切りはやめましたにんにく　1片生姜　1片カットトマト　1/2缶コリアンダー　小さじ1ターメリック　小さじ1クミン　小さじ1チリペッパー　小さじ1/4塩　小さじ1これでグレービーを作ります。（グレイビーはスープカリー子さんレシピを参考にしてます）できたグレービーを半分だけ使用して水　200ccオイスターソース　小さじ2最後にシーフードミックス（200g）を入れます。シーフードミックスは予め、塩水200g（塩分3%）に入れて解凍してます。生クリーム　50cc牛乳 50ccを入れてひと煮立ちさせて完成です。今回はグレイビーを半分だけ使用して作りましたが、味が薄いと感じることはなく、シーフードミックスの臭みも感じず、最近では一番美味しくできたと思います。（元々の分量が4人分なので当たりまえですね）また作ります。↑シーフードカレーを盛り付けた感じです。↑シーフードミックスだけでも具はけっこうゴロゴロになります。いつもよりグレービーが少ない分、インドカレーみたいにさらさらした感じになります。この方がお店の感じに近づいている気がします。

2021.06.06

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ビーフペッパーライス

今日は20000歩以上歩いて、カミさんも自分も疲れていたので、さっと作れる晩御飯がいいと思い、ビーフペッパーライスを作りました。〜材料〜（2人前）ライス　350g牛バラ肉　約200g ✳︎今回は牛肩ロース肉（すき焼き用）特売品でした。ニンニク　1/2片バター　15g焼肉のタレ　適量　✳︎今回はスタミナ源たれコーン　適量刻みネギ　適量塩　適量黒胡椒　適量まず刻みニンニクを炒めて、フライパンの隅に寄せます。フライパンの中央にライスを置き、ライスの上にバターを乗せる。ライスのまわりに牛肉を置いて、塩、胡椒かけて、コーンを入れる。焼肉のタレをかけて炒めます。（お店のペッパーライスだとこの状態で提供されます）家なのでフライパンで混ぜ込みで炒めます。食べる前に刻みネギを乗せてから食べました。この味付けだと絶対的に美味しいです。簡単に時間を掛けて料理したくないときにオススメです。また作ります。↑フライパンに具材を入れてかき混ぜる前です。↑かき混ぜて炒めた感じです。↑お皿に取り分けて食べました。美味し。

2021.06.05

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宮城オルレ　登米コース

宮城オルレ　登米コースと長沼フートピア公園へ行ってきました。今、登米市はNHKの連続テレビ小説「おかえりモネ」の舞台になってます。昨秋に行った気仙沼市も舞台になっています。このコースは一番新しく設定されたコースです。（全部で4コースあります）前半は田園風景を歩くコースで、後半は平筒沼周辺を散策するコースです。コース通りに6.5km歩けば平筒沼に到着します。そこでお昼休憩にしました。最後の「平筒沼いこいの森」が林間コースで少し大変でしたが、コースは整備されているので、登山に比べたら楽だと思います。カミさんと話しをしながらなので、楽しく散策できました。ゴールの平筒沼youyou館でタクシーの助成券（600円分）を発行してもらってから、スタート地点の豊里公民館までは無理をせずにタクシーで戻りました。（運賃は約1600円で助成券600円分を引いた額になります）今度行く機会があれば、途中の「平筒沼農村文化自然学習館」辺りまで歩いて行って、コースを逆回りに散策するのも面白いかなと思いました。「おかえりモネ」が放送されているので、登米のオルレも賑わっているかと思いきや自分たち以外にはオルレをしている人は1組くらいでした。オルレのコースは直接、ロケ地と関係ないのもあるかもしれません。ちなみにオルレの後に行った「長沼フートピア公園」は森林組合とかのロケ地だったので、見にきている人も多かったです。↑スタートは豊里公民館です。車も駐車できます。↑田園風景です。青空が気持ちよかった～。↑香林寺からはしばらく登りになります。↑香林寺から平筒沼の途中に杉林を歩くのですが、倒木ゾーンってなっていて歩くのを阻みます・・。↑平筒沼農村文化自然学習館です。ここのグランドゴルフコースの一角でランチにしました。↑平筒沼ふれあい橋のカンセ↑平筒沼いこいの森のカンセ↑平筒沼ふれあい公園で飛ぶカミさん↑オルレの後に行った長沼フートピア公園の風車前で飛ぶカミさん↑長沼フートピア公園のロケ地です。モネの働く森林組合ですね。

2021.06.05

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