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ぜろやまノート

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2021年08月の記事

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ホタテと椎茸のカレー

先週作って冷凍しておいたグレービーを使用してシーフードカレーを作ろうと思っていたら、シーフードミックスが売ってなくて、今回はホタテと椎茸のカレーを作りました。~材料と作り方～・椎茸　4本　1本を6つ割にするを炒めます。・ボイルホタテ小　10ケ・グレイビー・水　200cc・オイスターソース　小さじ2を入れて煮込みます。・生クリーム　50cc・牛乳 50ccを入れてひと煮立ちさせて完成です。最後に入れた生クリームと牛乳で美味しくできたと思います。スパイスカレーはお腹がもたれないのが良いです。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。コールスローサラダもカミさんが作ったものです。

2021.08.29

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日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油

お昼ご飯にストックしてあった「日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油」を食べました。ゆで卵と刻み玉ねぎと海苔をトッピングしました。チャーシューとしなたけがあればもっと良いのですが、家にあるものだけなので仕方ないです。濃い目の醤油スープに背脂感はほとんど感じません。コシのある乾麺みたいなストレート細麺は実店舗のラーメン店でもありそうな感じです。なかなか美味しいインスタント袋麺だと思いました。夕方の買い物時にストック用で味噌味も購入してみました。また食べます。↑八王子系ラーメンみたいですね。日清食品これ絶対うまいやつ！背脂醤油 3食パック 300g日清食品　これ絶対うまいやつ!背脂醤油　3食パック　300G×9個セット

2021.08.28

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チキンカレー

さすがに1年も経つとスパイスカレーに飽きてきて、毎週、スパイスカレーって感じでもなくなってきましたが、今週は、印度カリー子さん配合のグレイビーでチキンカレーを調理しました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。～スパイス〜・ターメリック　小さじ1・クミン　小さじ1・コリアンダー　小さじ1・チリペッパー　小さじ1/2・塩　小さじ1～材料と作り方～・玉ねぎ　1球（みじん切り）・生姜、にんにく　一片（みじん切り）・トマト缶　1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。一旦、グレイビーを置いておいて、・鳥もも肉　約200g・エリンギ　1本　※長さ方向を半分に切って、縦方向に6分割を炒めます。その後、グレイビーと・水　100ccを入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。・ヨーグルト100gを入れて、さらに一煮立ちさせて完成です。味見をして、塩小さじ1を追加しました。ヨーグルトだけでなく、生クリームも入れた方が良かったかなと思いました。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。↑グレイビーです。1/2を使用しました。

2021.08.22

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麺屋　千葉

平日ランチで「麺屋　千葉」に行ってきました。初めてだったので、一番デフォルトそうなメニューの「中華そばJAPAN」と合え玉（替え玉）1/2を、カミさんは限定？の「比内地鶏の冷たい中華そば」を注文しました。自分が注文した「中華そばJAPAN」はあっさり煮干し醤油のスープで美味しかったです。東北のラーメンって感じがしました。麺はストレートの細麺で、淡麗系のラーメンには合っているのかなと思いますが、個人的にはワシワシとかモチモチ食感の麺が好きなので、細麺と中太麺を選べたりするといいなと思いました。美味しいラーメン（中華そば）だったと思います。カミさんの冷やしも少しだけ食べましたが、淡麗で美味しかったです。薄い蒲鉾みたいなものどっさりと乗っていました。また行きます。↑中華そばJAPAN 780円↑合え玉1/2玉 70円↑比内地鶏の冷たい中華そば 920円

2021.08.19

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吉野家風　牛丼　稲垣飛鳥さんレシピ

レベチという番組で紹介されていた稲垣飛鳥さんの「吉野家の牛丼」再現レシピを作ってみました。〜材料2人前〜牛バラ肉薄切り　150g玉ねぎ（小さめ）　1/玉　くし切り　めんつゆ 50cc水 100cc料理酒　大さじ2みりん　大さじ1黒砂糖　小さじ1ほんだし　小さじ1生姜のすりおろし　少々仕上げにめんつゆ　小さじ1 ＊必要であれば↑今回は入れませんでした。めんつゆと水を鍋に入れて火にかける。調味料を全て入れて沸騰したら，弱火にして玉ねぎを入れて約5分ほど煮る。牛肉を一枚ずつ広げて入れていく。更に約5分ほど煮る。仕上げにめんつゆとすりおろしの生姜を入れて完成です。かなり再現性が高いと思いました。今回は作ってすぐに食べましたが、レシピにも書いてあった通り、一日置いたらもっと美味しくなると思います。あとは、牛肉には適度に脂が入っていた方が良いですね。ただ単価が安い食べ物の再現だと、買ってきたら早いのになぁとも思ったりして、何となくモチベーションが低下してしまいます・・。また機会があれば作ります。↑もう少し牛肉に脂身があればいいかな

2021.08.15

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ブルボン　プチ　「鬼滅の刃」パッケージ

ブルボン　プチの鬼滅の刃パッケージを買うとき、鬼は嫌だな~と思っていたけど、一番美味しいと思ったのではカミさんが購入した「鬼舞辻無惨」のうま塩プレッツェルです。「猗窩座(あかざ)」のホワイトチョコラングドシャも美味しいと思いました。昨日、娘たちが風柱を購入していたので、こちらも購入してみました。どういった感じで味を割り当てているのかな～？また買います。↑結局、どれを食べても美味しいです。

2021.08.14

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ステーキ宮　仙台八乙女店

テレビで観てからカミさんと行こうと話していた「ステーキ宮」に行ってきました。平日ランチだったので切り落としステーキ&自家製ハンバーグランチを注文しました。待ち時間は約10分、座席に座ってからは約15分くらいで配膳されました。（流行ってますね）テレビ番組（県民ショー）で常連客が宮のタレを追いタレするとか言っていたので、どんな味なのか気になっていたのですが、食べてみると、おろし玉ねぎポン酢味かな〜。甘いタレを予想していたので，意外でした。サッパリと食べれるのが良いのかな。久しぶりにステーキ&ハンバーグを食べれて満足です。今度はBigboyで同じようなメニューを食べてみたくなりました。また行きます。↑切り落としステーキ&自家製ハンバーグランチ 1390円（税込）でした。店員さんに聞かれて、JAFカードで３％引きでした。

2021.08.12

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8月のおもちの日　冷やしみたらし

今月も予約購入してきました。夏なので冷やして食べれるお餅です。説明書きに書いてあったほうじ茶の粉が白餡に練り込んであるのは分かりませんでしたが、美味しかったです。来月も予約済です。楽しみだ～。↑小さいのでひと口で食べれそうですが、行儀よく半分に切って食べてます。

2021.08.10

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市販のルウで簡単10分ポークカレー　コウケンテツレシピ

今回はコウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。～材料と作り方　2人前～豚コマ切れ　約150g玉ねぎ　1/4個を肉の色が変わるまで炒める。塩を少々入れて、水300gを入れて、カレールウ2個をほぐしてから入れて煮込む。キムチ50gを入れる。しょうゆ　小さじ1みりん　小さじ2を入れてもう少し煮込んで完成です。スパイスカレーより手軽に作れて、馴染みのあるカレーって感じです。豚コマ切れ肉に程良く脂身が入っており、柔らかく調理できて美味しかったです。キムチを入れると少し味に深みと辛味が付くのも良かったです。カレーの他にとうもろこしの芯から出汁を取って、わかめスープも作ってみました。とうもろこしの甘い出汁だったので、たまごスープにした方が良かったかなと思いました。また作ります。↑具はポークと玉ねぎ小が１／２玉のみです。

2021.08.08

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みらいす青生　遠田郡美里町　とうもろこしと枝豆

今年も「みらいす青生（あおう）」で朝採りとうもろこし（茹で）と朝採り枝豆（茹で）を買ってきました。場所は、青生小学校を目指して行くと見える田畑の中にある黄色いテントのところって感じです。11時くらいに着きましたが、混んでるというほどではないものの、次々と客が来ます。美味しいからリピーターが多いのかなと思いました。ゴールドラッシュは本当に甘くて美味しいです。枝豆も豆の味が濃く（甘い）て美味しいです。今年はまだ営業してるので、また行きます。↑茹でとうもろこし4本 600円と茹で枝豆1袋 600円（スーパーの300円くらいの袋詰めの倍くらいの量かな）↑このテント内で調理及び販売をしてます。

2021.08.07

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Printstar085-CVT Tシャツ

仕事時のインナーに着るTシャツはPrintstarの085-CVT（5.6oz）のネイビーとデニム色を愛用してます。通販だと丸川屋で一枚440円（税抜）で買えます。3000円からの購入になるので7枚以上の購入になりますが、ヘビーユースしていると2、3年毎に色落ちし過ぎての買い替えになります。glimmerのヘビーオンスのTシャツを試したこともあるのですが、洗濯したときの乾きが悪くて、今のPrintstar 085-CVTに行き着いた感じです。カラーは色々あるのですが、洗濯して干しての繰り返しで色落ちとか変色を考えるとネイビーとデニムばかりになりました。オススメです。PS　ちなみにプライベートの私服で無地Tを着ることはありません。↑今回、購入したTシャツです。ネイビー3枚、デニム3枚です。キャップを購入して3000円以上になりました。

2021.08.06

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LAWSONロールケーキの日　ロールケーキ2倍（×2）

今月もLAWSONのロールケーキ2倍を購入してきました。6日の前日の夕方から販売ということがわかったので、仕事帰りにローソンに寄ったら、たくさん売ってました。家でカミさんと晩御飯の前に食べましたが、軽い食感のクリームなので重くないです。10月も購入したいと思います。↑パッケージ↑通常の厚さの2倍です。

2021.08.05

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夏の野菜カレー

今回は夏の野菜カレーを作りました。グレイビーは先週作った残り半分を使用しました。～材料２人前～・挽き肉　120g・ホタテ貝柱小　5個・水　150cc・生クリーム50g・牛乳50g・かぼちゃ　約1／8個・ナス　1本・ゆで卵　2個具材を炒め、グレービーを混ぜてから、水を150cc加えて弱火で約5分加熱します。生クリームと牛乳を入れて、更に弱火で約3分加熱します。かぼちゃは電子レンジで火を入れて。ナスはフライパンで焼き目をつけます。最後に生クリーム50gと牛乳50gでマイルドにしました。美味しくできたと思います。また作ります。↑カミさんが盛り付けてくれました。後のせのゆで卵と焼きナスがいいと思います。

2021.08.01

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