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ぜろやまノート

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2021年12月の記事

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ヴァサラロード

仙台港→仙台駅に周辺で買い物をして、お腹が空いたので、ランチを食べに約２年ぶりにアエルの1階にある「ヴァサラロード」へ行ってきました。13時半くらいだったのですが、4組待ち（約20分待ち）でした。3人だったのですが、カウンター席に案内されました。狭いテーブルよりも良かった気がします。自分とカミさんは「チキンレッグ＆野菜」、娘は「骨なしチキン＆野菜」を注文しました。久しぶりのスープカレーだったのですが、美味しかったです。カミさんはチキンレッグがイマイチかなと言ってました。（カレースープと別に煮込んでいたのかな？）なかなか的確な感想かなと思いました。今度は、別のスープカレーの店にも行ってみたいです。もちろんヴァサラロードにもまた行きます。↑チキンレッグ＆野菜　1450円（税込）↑メニューです。年末だったので平日ランチは無かったみたいです。

2021.12.29

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カムジャタン　コウケンテツレシピ

帰省している下の娘のリクエストでカムジャタンを作りました。〜材料〜＊自分で増減してます豚肩ロースブロック　約400gじゃがいも　5個長ネギ　1本〜合わせ調味料〜味噌：大さじ5コチュジャン：大さじ3酒：大さじ2.5砂糖：大さじ1.5にんにくすりおろし：2かけ生姜のすりおろし：1かけ韓国産粉唐辛子：大さじ1 .5長ネギ：1本　を斜め切りじゃがいも：5個　の皮をむき、そのままか1/2に切る～調理～ごま油：大さじ1をひいてから豚肉を炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばして煮詰めていく。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま：大さじ2.5最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）煮込むのに少し時間はかかりますが、肉が柔らかくて、じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じです。レシピが良いので、美味しく作れたと思います。また作ります。↑盛り付けた感じです。↑煮込んでる様子です。

2021.12.25

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食樂（しょくらく）

古川駅周辺を散歩していて、お腹が空いたので、ランチで行ってきました。この店には、夜に一度だけ来たことがあります。13時過ぎについて先客は2人組が2組だったので、空いている席にどうぞって感じで案内されました。豚ホルモン定食（880円税抜き）と豚ハラミ定食（880円税抜き）を注文しました。約10分くらいで提供されました。個人的にはハラミが柔らかくて美味しかったです。ホルモンは2人前でボリュームあり、豚ハラミはもっと食べたいくらいの量でした。このハラミだったら3倍くらいは食べれそうです。追加メニューがあったので、頼めばいいのかもしれないですね。また行きます。↑定食はこんな感じです。↑上：豚ホルモン、下：豚ハラミ↑夜も共通のメニューです。↑ランチメニューです。今度はこっちを注文してみます。

2021.12.23

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フライパンビビンパ　コウケンテツレシピ

晩御飯でビビンパを作りました。コウケンテツさんのレシピを参考にしてます。～材料～牛切り落とし　約200g小松菜　3株にんじん　1本豆もやし　1/2袋コチュジャン　適宜キムチ　適宜〜肉の味付け（タレ）〜ごま油　大さじ1しょうゆ　大さじ2砂糖　大さじ1.5白炒りごま　大さじ1酒　大さじ1にんにく　1片生姜　1片卵黄　1個分塩　適宜ごま油　適宜ご飯　2人分最初ににんじん、小松菜、豆もやしを約5分蒸し焼きしてナムルを作ります。蒸し焼きしている間に、牛切り落とし肉をタレに漬け込みます。ナムルを皿に移して次に肉を炒めます。肉を皿に移して、ご飯（2人前）をフライパンに敷き詰めて炒めます。上にナムルを乗せて、その上に肉を乗せます。肉の真ん中に卵黄（1玉分）、キムチ、コチュジャンを乗せて完成です。よくかき混ぜて、フライパンのままで取り分けて食べます。まずまず美味しかったです。コウケンテツさんは豚肉でもいいけど、できれば、今回は贅沢に牛肉みたいなことを言っていたと思いますが、味にコクがでるのは、牛肉のおかげかな。娘たちが帰省してくる年末年始にも作ります。↑このまま、かき混ぜて、小分けにして食べました。↑それぞれを炒めて一旦、フライパンから取り出します。

2021.12.19

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さぬきうどん　むら泉

富谷市方面に出掛けたので、ランチで途中の大和町にある「さめきうどん　むら泉」に行ってきました。民家みたいな店です。13時過ぎに着いたので、丁度、待ちなしで入れました。お客の層は、年配の方が多い感じです。お得なセットメニューの「かけうどん＋天丼（ハーフサイズ）」　820円を注文しました。カミさんは「釜たまうどん＋さぬき丼（ハーフサイズ）」　780円のセットです。かけうどんは麺にコシがあり、あっさりしたスープが美味しいです。（生姜が効いているのかな）天丼もサクッとした衣で美味しいです。海老、大葉、茄子、かぼちゃ２つでした。量的にもハーフサイズでちょうどよかったです。フランチャイズの店でも美味しいと思っていましたが、違うものだなって思いました。久々に満足できました。また行きます。↑「かけうどん＋天丼（ハーフサイズ）」　820円（税込）↑メニュー↑メニュー↑店の外観です

2021.12.16

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カムジャタン　コウケンテツレシピ

上の娘が1日だけ帰省してきたので、コウケンテツレシピを参考にカムジャタンを作ってみました。〜材料〜＊自分で増減してます豚スペアリブ　8本　じゃがいも　5個長ネギ　1本〜合わせ調味料〜味噌：大さじ5コチュジャン：大さじ3酒：大さじ2.5砂糖：大さじ1.5にんにくすりおろし：2かけ生姜のすりおろし：1かけ韓国産粉唐辛子：大さじ1 .5長ネギ：1本　を斜め切りじゃがいも：5個　の皮をむき、1/2に切るスペアリブをフライパンにごま油：大さじ1をひいてから炒める。さっと表面を焼いて香ばしさをだす。両面を、こんがり焼き付ける感じです。炒めたスペアリブを鍋に移し、スペアリブを熱湯に入れてさっと茹でてアクを取る。合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。強火でグツグツ煮る。蓋をずらして、弱火で40分煮込む。水分を少し飛ばして煮詰めていく。最後にねぎを入れて、再度5〜10分煮込む。白すりごま：大さじ2.5青じそ：たっぶり ★今回は入れてないを投入して、最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）上の娘も満足してくれたようです。まずまず簡単に作れるので、今度は下の娘にも食べてもらいます。↑盛り付けた感じです。↑じゃがいもとスペアリブを煮込んでます。↑最後に長ネギを入れて煮込みます。

2021.12.11

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麺屋　奏

カミさんと市内の街中を散歩していて、ちょうどお昼ご飯の時間になったので、久しぶりに「麺屋　奏」に行ってきました。12時半くらいだったのですが、待ちなしで案内されました。自分は「豚そば（麺200g）」＋キムチ　930円＋50円カミさんは「奏そば（黒、こってり）」850円を注文しました。約10分で先にカミさんの「奏そば」が着丼、その5分後くらいに自分のに「豚そば」が着丼しました。久しぶりに食べましたが、キムチでスープに酸味が付いて、食べやすかったです。麺量200gだと余裕かなと思いましたが、食後はやや胃もたれする感じでした。脂少なめにすれば良かったかなと思ったけど、ガツンと食べれて満足です。カミさんは「奏そば」でおなかがいっぱいになったようです。また行きます。↑豚そば（200g）+キムチ

2021.12.11

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12月のおもちの日　黒豆大福

今月もドゥマート（ラグノオ）で予約購入してきました。塩っぽい味とこし餡の甘さのバランスが良くて美味しかったです。季節感を感じるのは難しいですが、大福が好きになります。PS　来月も予約してきました。↑小ぶりで食べやすいです。

2021.12.10

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LAWSONロールケーキの日　ロールケーキ2倍（×2）

今月もLAWSONのロールケーキ2倍を購入してきました。5日の夕方に行けばたくさん売っている感じですが、6日の夕方に行ったので、残り数個って感じでした。晩御飯の前にいただきました。クリームの食感が軽くて食べやすいです。本当にバランスが良いロールケーキだなと思います。再来月も買いに行こうと思います。↑この写真だと2倍の感じがわかりませんね。

2021.12.06

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市販のルウで簡単10分ポークカレー　コウケンテツレシピ

またという感じですが、コウケンテツさんのレシピでカレーを作りました。今回はYouTube を再度見直しました。〜材料と作り方（3人前）〜豚カルビ　約150g玉ねぎ　1/2個肉の色が変わるまで炒める。塩を少々。水450gを入れて、カレールウ3個をほぐしてから入れて約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ　小さじ1.5みりん　大さじ1を入れてもう少し煮込んで完成です。安定した美味しさです。キムチを入れることで、酸味が加わるのがいいのかな。また作ります。PS　今回は写真を撮り忘れました・・。本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ [ コウケンテツ ]↑たまに作るのは気軽でいいですが、毎日、作るのは大変だと思います。本当に感謝します。

2021.12.05

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