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2021.05.23
テーマ：食べ物あれこれ(50191)
カテゴリ：カレー
今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーで調理したポークカレーです。 まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。 ～スパイス〜 ターメリック 小さじ1 クミン 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 チリペッパー 小さじ1/4 塩 小さじ1 玉ねぎ（新玉でした） 1玉（みじん切り） 生姜、にんにく 一片（みじん切り） トマト缶 1/2缶 しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。※飴色になるまで 一旦、グレイビーを置いておいて、 豚小間 約250g ニンニクの芽 10本程度 を炒めます。 その後、グレイビーと 水 100cc を入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。 ヨーグルト50g、牛乳50g を入れて、さらに一煮立ちさせて完成です。
最近作っていたチキンカレーと同じ要領で作って、上手くできたように思います。 また作ります。  ↑ 完成して、カミさんが盛り付けてくれました。 ニンニクの芽の緑がいいと思います。  ↑ にんにく、しょうがを炒めてから、玉ねぎ1玉のみじん切りを炒めます。  ↑ 飴色の玉ねぎ  ↑ 完成したグレイビーです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.05.29 10:05:47
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