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2021.07.11
テーマ：食べ物あれこれ(50196)
カテゴリ：カレー
久しぶりにスープカレーを作りました。 いつものことですが、東京カリー番長のレシピを参考に作りました。 〜材料〜 ・鶏肉（鶏もも）約300g ・玉ねぎ（大玉） 1玉 ・にんじん（小さめ）1/2本 ・卵→ゆで卵にする 2個 ・にんにく 1片 ・しょうが 1片 鶏肉を炒める。（表面を焼いて軽く火をとおす） 炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。 その間にカレーの素（グレイビー）を作ります。 カレーの素（グレイビー） 〜スパイス〜 ・カレーパウダー 大さじ1 ・バジル（乾燥） 小さじ2 ・塩 小さじ1 ・トマト缶 1/2缶 玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。 上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。 ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープ？を加え、 鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ2）で味を整える。 さらに約15分煮込みます。
ズッキーニ（1/4本）、カボチャ（長細くカットしたもの4本）、 ピーマン1個を炒めたものとゆで卵をトッピングして完成です。 久しぶりに作りましたが美味しくできたと思います。 また作ります。  ↑ カミさんが盛り付けてくれました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.07.17 10:12:12
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