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テーマ:食べ物あれこれ(50195)
カテゴリ:カレー
さすがに1年も経つとスパイスカレーに飽きてきて、 毎週、スパイスカレーって感じでもなくなってきましたが、 今週は、印度カリー子さん配合のグレイビーでチキンカレーを調理しました。 まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。 ~スパイス〜 ・ターメリック 小さじ1 ・クミン 小さじ1 ・コリアンダー 小さじ1 ・チリペッパー 小さじ1/2 ・塩 小さじ1 ~材料と作り方~ ・玉ねぎ 1球(みじん切り) ・生姜、にんにく 一片(みじん切り) ・トマト缶 1/2缶 しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。 一旦、グレイビーを置いておいて、 ・鳥もも肉 約200g ・エリンギ 1本 ※長さ方向を半分に切って、縦方向に6分割 を炒めます。 その後、グレイビーと ・水 100cc を入れて一煮立ちさせ、5分煮込む。 ・ヨーグルト100g を入れて、さらに一煮立ちさせて完成です。
味見をして、塩小さじ1を追加しました。 ヨーグルトだけでなく、生クリームも入れた方が良かったかなと思いました。 また作ります。 ↑ カミさんが盛り付けてくれました。 ↑ グレイビーです。1/2を使用しました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2021.08.28 09:49:02
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