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2022.09.04
テーマ：食べ物あれこれ(50185)
カテゴリ：カレー
約2ヶ月ぶりにスパイスカレーを作りました。 今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーにしました。 まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。 〜スパイス〜 ターメリック 小さじ1 クミン 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 チリペッパー 小さじ1/2 塩 小さじ1 ～材料（グレイビー用）～ 玉ねぎ 1玉 生姜、にんにく 一片（みじん切り） トマト缶 1/2缶 しっかりと水分が飛ぶまで約15分くらい炒めます。（あまり構いすぎない方が早くなります） トマト缶1/2を入れて、スパイスを入れてグレイビーの完成です。 一旦、グレイビーを置いておき、次に具材の調理です。 〜材料〜 豚こま肉250g 茄子 2本 ピーマン 3ヶ 水 100cc 生クリーム 50g 牛乳 50ｇ 豚こま肉250g を炒めます。 その後、先ほど作ったグレイビー半分と水 150cc を入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。 生クリーム50g、牛乳50g を入れて、さらに一煮立ちさせて、塩で味を整えて完成です。
家にある材料で作ってみたのですが、 ルウカレーとも違い、なかなか美味しくできました。 半分残ったグレイビーは保存しておいて、来週使います。  カミさんが盛り付けてくれました。  玉ねぎを炒めた感じです。  できあがったグレイビー  完成したスパイスカレーです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022.09.10 10:13:37
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