おでかけ食いしん坊

旭川で有名なものと言えばラーメン

イクラを送ったくれた友人が「蜂屋」のラーメンも同梱してくれました。





いつ食べようかな～と保存してましたが昨日食べることに

雨で寒い日だったので、ラーメン日和でしたね。





スープの見た目は味噌のようにこってりですが、しょうゆ味です。

箱の説明書きを読むと丸干しの鯵スープととんこつを合わせ

焦がしラードで風味をだしているみたい。

私は大丈夫でしたがハニーは魚の臭味が気になるらしくスープを

全部残していました。

個性のあるラーメンはその分好き嫌いがはっきり出ますからね。

でも自家製 味玉 の出来がよく美味しいと言って貰えました


家庭でできる「味付けたまご」の作り方をＴＶで紹介していたので

ご存知の方も多いと思いますが、我が家でもよく作ります。

お酒・みりん・麺つゆの合わせ調味料に茹で卵を漬けておくだけ。

ただ～卵の茹で加減が難しくて、茹で過ぎると黄身が固まるし

時間が短いと白身が軟らかくて殻が剥けない

切ってみて黄身がトロッとしてると嬉しいです