紫アスパラという、紫色のアスパラガスがあるというのを、
昨日のテレビ番組で初めて知りました。
稀少な紫アスパラ~♪【父の日特集2008】【驚き】信州から~朝採り直送!やわらかく甘いLサイズ...
2008年5月9日 テレビ朝日「ワイドスクランブル」で放映されました。
めったに手に入らないので、スーパーなどで市販されてはいません。
購入するなら、インターネット通販が確実だそうです。
グリーンアスパラに比べ、食べてもとても甘くみずみずしいのが特長です。
すごく太くて長い立派なアスパラなのですが、スジがなく柔らかいのだそう。
上記の紫アスパラは、全国一のアスパラ生産地・長野県産です。
産地でも、紫アスパラは入手困難だそうです。
販売期間は、【春は5月初旬~5月中旬】【夏は6月中旬~7月中旬】
本当に期間限定です!
紫アスパラは、熱を通すと紫色が緑色に変化します。
ゆでてそのままマヨネーズをつけて、野菜サラダ、天ぷら、炒め物、網焼き、
ベーコン巻きなどなどいろいろな調理方法で楽しめます!
グルメなお父さんへの父の日の贈り物にもおすすめです
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