丹波づくし 秋
この度ご縁がつながり、丹波の新米と栗を送ってくださいました。 こんなに白米って美味しかったっけ?味はもちろん、艶、もっちり感ともに最高です。お米に味と力があるので、ぜったいおにぎりがおいしいはず!あえてシンプルなおにぎり定食にしました。おかずはあり合わせで、色どりもイマイチですが、美味しいお味噌汁があれば、それでもう十分。おにぎりが堂々の主役をつとめてくれます。ちなみにお味噌汁は、鰹節をかいて昆布と一緒に出汁をとります。お出汁がきいてるので、どんな具材でも絶品味噌汁になります。栗は長らく茹でたことがないので、ネット検索しました。こちらもむっちり美味しい秋の味覚でした。次は、栗ご飯にチャレンジしたいです。