みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

先日のクリームチーズを使って、
まずはベイクドチーズケーキを焼きました。
ベイクドチーズケーキのレシピは色々ありますよね。
でも、一番簡単なのはフィラデルフィアの「箱の裏」レシピ。
古いお菓子の本を見ていると、広告ページに出ていたりする。
調べてみたら、クラフトのHPにもありました。動画つき。
何しろ、クリームチーズの分量がちょうど一箱分なのがいい。
卵が全卵１個なのがいい。
私はビスケットではなくスポンジを細かくしたのを敷いて、
砂糖は４０グラムと少なめにしました。
１８cmの型を持っていないので、２０cmを使おうか１５cmを使おうか迷い、
結局１５cmの型に高さがでるように紙を敷いて使用。
なので焼き時間は１６０度で４０分、１７０度でさらに１５分と長めにしました。
表面にちょっと焼き色をつけたかったので、２００度で５分おまけ焼き。
焼き上がりは、↓こんな感じ。



オーブンから出して５分後くらいの様子です。
ぷくぷくに膨らんでいたケーキが早くもしぼみ始めています。
今、さらに冷ましているところ。
しぼみきったら、冷蔵庫で冷やして、それから食べるの。
家中が甘い香りでいっぱいで、幸せ。
食べるのが楽しみです～。



皆様、おいしい食べ方を色々と教えてくださってありがとうございます。
何しろあと５箱あるので、まだまだ知りたい私です。


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【ベイクドチーズケーキ、その後】

冷めたので、切ってみました。



う～ん、うまい！
簡単でおいしくて、言うことなしです。
あ、ありました。

「カロリーが心配です・・・。」



↓気になる「おとり寄せ」のチーズケーキ。



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