みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

２００７年の６月に、ＵＰしたレシピなんです。
レシピブログのバレンタインに贈りたいスイーツレシピコーナーに、
過去レシピとして登録しようとしたんだけど。
あまりの古さのせいか、過去レシピとして引っ張り出せない。
自分の過去レシピの検索に、ひっかかってくれないんです。

なので「過去レシピですが再掲させてください」って日記をですね、
さっき１回書きましてですね。

その際に「このレシピとブログは相性が悪いんです」
ってエピソードも打ってたの。
とにかく、打っている途中で、消えちゃうわけ。
日記編集ページでアレコレやっている途中で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　●クリームチーズ・・・２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトチョコレート・・・８０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉・・・３０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●卵（室温におく）・・・１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●砂糖・・・４０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●苺・・・小１０粒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●生クリーム（室温におく）・・・１００cc
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カステラ・・・３切れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほぐして底に敷く・ビスケットなどでも）

　　　　　１）クリームチーズは室温に戻しておく。
　　　　　　　ホワイトチョコレートは湯煎して溶かす。
　　　　　　　苺は洗って水気を拭き、へたを取り除いてピュレ状にしておく。
　　　　　　　型の内側にクッキングシートを敷いておく。
　　　　　　　オーブンは１６０度に予熱し始める。

　　　　　２）型の底にほぐしたカステラを敷き詰め、
　　　　　　　上からコップの底などをまんべんなく押し付けてしっかりと固める。

　　　　　３）クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵・苺ピュレをミキサーに入れ
　　　　　　　なめらかになるまで攪拌する。
　　　　　　　ホワイトチョコレートも加えて再び攪拌する。
　　　　　　　薄力粉を加えて混ぜ、型に流し入れる。数回落として気泡を抜く。

　　　　　４）１６０度に余熱したオーブンで４０分ほど焼く。
　　　　　　　粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、型からはずす。

使う材料が冷えていると、ホワイトチョコレートが固まってしまいます。
材料は、室温において温度を均一にして作るといいです。
よりしっとり焼き上げるのに、湯煎焼きをしてもいいかも。
型の底～側面をアルミホイルで覆って中にお湯がしみこまないようにし、
焼くときにヤカンから天板に熱湯を深さ５ｍｍくらい注ぎます。
オーブンの中が湯気でいっぱいになり、しっとり仕上がります。
焼き色もつきにくくなるので、表面の苺色が残りやすくなります。

コチラにもレシピありです。
全く、同じものですけれども～。

　

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ブログ、私は「エディタ」ってのを使って書いています。
タグはごく基本的なもの（中央寄せ、太字、リンク等）を自分で打ってる。
トシのせいか、マウスを思った位置で操作できずＰＲ押したりするんで、
なるべくマメに「下書き保存」ボタンを押してます。
それでも「ぅぉおおおおおお～」って叫びたくなるミスが時々あるけど。

さっき、失敗してＰＲボタンを押しちゃった後。
「高機能エディタ」ってのを見てみたの。
今、その「高機能エディタ」画面で打ち込んでいるんですけれども。
プレビューを見ながら書き込めるのね！便利だわ！
何度もプレビューを見て、位置調整をしなくていいのね・・・。

明日からは「エディタ」「高機能エディタ」両方を使って書くことにしようっと。
ちなみに皆様は、どちらを使って書かれているのかしら？