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2011.06.12
テーマ：●食べた物の画像♪(86168)
カテゴリ：食べる
ツマＮＧだけど、オットは大好物！なものの、ひとつ。 魚の白子。鮭とか、鱈とか・・・。 （ツマ。鮭の白子は、去年から食べられるようになりました）    今回は、マフグの白子！初めて見た～！ 鮭の白子ほど臭みがなく、血の筋を取る必要もなく。 切って塩をふって焼くだけの簡単さ。  ・・・でも、やっぱツマはダメでした。 あの、クリーミーでトロトロな感じがむしろ苦手なの。 鮭の白子は、めちゃ火を入れるとムチムチ食感になる（＝食べられる）。 マフグはですね～、結構な時間火を入れても、トロトロでした。 上品な味なので、「しょうゆより断然、塩！」（オット談）とのこと。 オットＮＧだけど、ツマは大好物！なものの、ひとつ。 Ｎ豆（オットのため、イニシャル？にて失礼をさせていただきます）。  イソフラボンバー！ これは、Ｎ豆をキムチとともにじゃが芋マッシュに混ぜ込んで、 きな粉ベースの衣にくぐらせて揚げた物です。 Ｎ豆ときな粉、大豆食品ダブル使い＝イソフラボンたっぷり。 ゆえに「イソフラボンバー！」というタイトルになっております。 じゃが芋は水分の多い新じゃがだと、作りにくいです。 なので、マッシュポテトのフレークとか炒ったおからとかを足して、 水分調整をする必要が出てきます。 おから使うと大豆食品トリプル。イソフラボンバイエ！（拝・猪木）ですね。  もともとは、オリンピックイヤーに募集されていたカレーコンテスト、 それに応募したレシピなんです。結果は、見事に落選でしたが・・・。  ねば～ギブアップで金メダル！カレー by みつぞうオリンピックなんで、「ネバーギブアップ」。 ネバ（オクラ）とネバ（Ｎ豆）を使っております。 揚げたＮ豆が３個なのは、メダル（金・銀・銅）をイメージしました。 北京オリンピックって、２００８年なんですね。 もう３年、たつんですね。 来年はロンドンオリンピック？再来年ではなく？ ・・・時の流れの早さを感じずにはいられません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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