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2006.05.27
テーマ：今夜のばんごはん(50676)
カテゴリ：ごはんもの
今日は親子丼を作りました。
手軽で、美味しくて、子供たちも大好きな親子丼は、時々無性に食べたくなります。  外で食べると甘味が強く味も濃いものが多いですよね。 でも、私は丼物の甘味が強い味付けは好きではないので、砂糖は控えめにして作ります。 今日のレシピです。(途中までは鍋で全員分を一緒に作ります) 1.だし汁を火に掛け、酒、味醂をいれます。 2.醤油を加えて味をみて、砂糖を少し加えて甘味を調整します。 3.スライスした玉葱を入れ、しんなりするまで煮込みます。 4.小さく切った鶏肉を入れてある程度火を通します。 5.ご飯を器によそっておきます。 6.親子鍋に1人分の(3)を移し、スライスしたネギを入れて煮込み、溶き卵をかけまわし、ご飯の上にのせます。 今日はネギを入れるタイミングが悪く硬くなってしまいました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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