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2007.11.03
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今日はブリ大根です。

盛り付けが汚かったので、写真はぼかしました(^^ゞ

でも旨かった~ 

ついついご飯が進み、食べ過ぎてしまった。やばい。

20071103_ぶり大根.jpg

大根を切るのは、下の娘が手伝いました。
大根を水で煮て、ブリのアラを霜降りに。
大根とブリのアラを水と酒で強火で煮て、アクをとります。
砂糖、味醂、醤油を加えて落し蓋をして中火でコトコト。
一回火を切り、食べる直前にもう一度火にかけ出来上がり。

ホントに旨かった。 






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Last updated  2007.11.03 22:53:30
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