チキンのクリームシチューとガーリックトースト

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2008.01.05

チキンのクリームシチューとガーリックトースト

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50669)

カテゴリ：鶏肉

今日は、チキンのクリームシチューを作りました。

簡単で、みんなが好きで、野菜がたっぷり食べられて美味しい物でパスタじゃないものということで・・・

ガーリックトーストも沿えました。

20080105_クリームシチュー

カミさんは、もしかすると早く帰れるかもしれない、と言ってたのですが、結局遅くなり、３人での夕食。供達は、喜んで食べました。

今日は、簡単な作り方にしましたが、結構時間がかかってしまいました。

１．玉葱をしんなりするまで炒め、にんじんも加えてさらに炒めます。
２．ジャガ芋を入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。水をひたひたにして固形スープを入れて煮込みます。適当に塩コショウ香辛料を加えます。
３．鶏ももを適当な大きさに切り、塩コショウをして炒めます。白ワインを加えて軽く炒めます。
４．２に３をいれ、牛乳を加えます。
５．バターと小麦粉を練り合わせた物を熱くなる前に、少しずつ溶かしていきます。
６．焦げないように混ぜながら、弱火でじっくり煮込みます。
７．充分とろみがついた頃、電子レンジで火を通した青物と茸（ひらたけ)を加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。

ガーリックトーストとの組み合わせは最高です。

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