今日は、朝は空手の練習、午後はマンションのクリスマスの飾りつけ（今年は組合の理事なので）と、なんだかんだとほぼ一日つぶれてしまった。
（こちらも見て下さい)

今日の夕飯は、クリームシチューです。
私が食べやすいように、なるべく具は小さめにして、やわらかく煮込みました。

ホワイトソースから作るのはちょっと面倒だし、時間も無かったので、簡単バージョンで作りました。私は味を見れないので、娘に味見させました。

結構美味しく出来たようです。
みんなペロリと食べて、綺麗に無くなりました。

写真では、ご飯が入っていますが、これは私だけです。ご飯をふやかして食べやすくしてます。
他の家族は、フランスパンをスライスして、シチューをつけながら食べます。

私も、食べやすかったな。牛乳系の味は、かなり味を感じます。
毎朝食べている、パン粥も食べやすいし、牛乳は貴重だなぁ。

＜作り方・口の中痛い人用バージョン＞

1. 玉ねぎをスライス。人参を少し小さめにカット。ジャガイモも小さめのサイコロにカット(今回少なめ)。
2. 鶏モモ肉を一口大よりも小さめにカット。
3. 鍋で、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。
4. 人参をラップして電子レンジでチンする。<=軟らかくなるかなと思って試しにやってみました。
5. 鶏肉を鍋に加えて少し炒める。
6. 人参も加えて白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
7. ジャガイモを鍋に入れ、水を具がかぶるように入れる。
8. 洋風だし、塩コショウで味付けをし、しばらく煮込む。灰汁はマメにとる。
9. よく煮込んだら、一旦火を止めておく。
10. 室温に戻したバターと小麦粉をよく練っておく。今回それぞれ３５ｇです。（４人分ですが、一般的なレシピより多目に作ってます。牛乳１L使用）
11. 牛乳を鍋に入れ、弱火で焦げないように混ぜながら温度を上げていく。
12. まだブツブツなる前に、１０のバターと小麦粉を少しづつお玉に入れ、スープで溶かしていく。少しづつやらないとダマになるので注意！
13. 全部溶かしたら、やはり焦げないように混ぜながら少し煮込みます。味を見て調節します。

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