中華丼です

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2010.02.02

テーマ：今夜のばんごはん(50643)

カテゴリ：その他夕飯

パンチェッタの風乾熟成を始めて丸一週間が経過。今日で8日目です。
なかなか良い感じです。
20100202_パンチェッタ.JPG

さて、今日の夕食は八宝菜。
カミさんが作るメニューですが、今日は歯医者で遅くなるので、代わりに私が作りました。

私だけ、ご飯にのっけて中華丼です。
20100202_中華丼.JPG

作ったのは、今回が初めて。

ちょっと汁気が少なかったな。
味は、こんなもんでしょ。
なるべく、家にある野菜で作ったけど、私としてはキクラゲとウズラの卵も欲しかったな。

＜作り方＞カミさんに言われた通りに作りました。

野菜と豚肉とかまぼこを適当な大きさに切っておく。今回の野菜は、白菜・人参・ターツァイ・タケノコでした。
中華鍋を熱して油をいれ、強火で人参をまず炒めます。
ある程度火が通ったら、豚肉を炒めます。
白菜・ターツァイ・タケノコとカマボコも加えて、鶏がらスープを酒を入れ、炒めます。
塩、コショウ、醤油で味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

他に、カミさんが作った青梗菜と里芋のオイスターソース炒めと納豆を食べました。

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Last updated 2010.02.02 19:25:44
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