世界のお茶の専門店ルピシア
その本店が8/12自由が丘にOpenした。

Openホヤホヤの本店で開かれたTeaSchoolを受講してきた。
その名も～世界のお茶まるごと2日間～

2日間、10：30～17：00とランチを含めた朝から、あらゆるお茶を学び味わう欲張りな内容。

まずは古今東西共通のお茶のテイスティングについて教わる。
テイスティングカップに種類の違うお茶を煎れ、水色（お茶の色）や味の違いをみる。

お茶はその発酵の度合いによって緑茶（無発酵）、烏龍茶（半発酵）、紅茶（完全発酵）と大きく分類されるが、さらにいくつもの産地や種類とわかれていくのである。



ランチはルピシア自由が丘店2FにあるCafeにていただく。
天窓のある開放的なカフェには、特注された茶器などがガラスの壁にディスプレイされており、ちょっとセレブな気分に浸れる。

【ランチ】

自家製ピクルス









サンドウィッチ








マンゴープリン
お茶は文山包種春茶







ランチにあわせたお茶は
モンテクリスト（セイロン）
祁門紅茶一級
デザートのマンゴープリンには
文山包種春茶をあわせていただいた。








1Fshopは、気になるお茶の
テイスティングができるカウンターがあり
茶器、スイーツなども購入できる。












☆つづく★