夕食のパン用に、いつもの「こねないパン」と
ポンデケージョを焼きました。



こねないパンが続いているので、
ちょっと違うテイストのパンも用意しました。

タピオカ粉が手に入ったので、
もっちもっち系が好きな家族のために
ポンデケージョを。レシピはこちらを参考に↓
もっちもちパン　ポンデケージョ

ポンデケージョは、以前クオカで買ったミッスク粉で作った事はあったのですが、
タピオカ粉で始めから作るのは初めて。
うまく出来るかなあ？と不安に思いつつ。

所要時間４５分。発酵時間もいらないので気軽に出来ますね。
これ、万人受けしそうなんでお土産にもいいかも？！


レシピでは１８０度で２０分焼くとありましたが、
私の小さなオーブンでは２００度で３５分くらい焼いて、
ちょうどいい感じでした。

思ったより膨らまないので途中心配になったくらい。
ちょっと生地の練りが足りなかったのかなあ。。
後で調べたら、生地作りの時点で
しっかり生地を練るのが大切みたいなんですよね。

出来上がり、ちょっとひび割れが出来て、
まあ、ポンデケージョな感じに焼き上がりました。
チーズの風味たっぷり、もっちり生地でヒヨにはオオウケ。


ネットで調べると、
手軽に手に入る、白玉粉を使ったレシピも多いし、
またベーキングパウダーを使うと手軽に膨らみそうだね。

簡単だし、なかなか美味しいし、
また違うレシピでトライしようと思います。


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けっこうスピリチュアルな世界も興味がある私。

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図書館で借りてすぐに読み切ってしまいました。


別に霊的な事とか書いてあるわけではないんですよね。

子ども時代がいかに大事かが書いてあって、
親が子どもにどのような事を教えて、育てていくか。
その大事さが書かれているんです。

考えさせられたなあ。


ヒヨを学校に送り出す時、
のんびり屋のヒヨに怒鳴ったりする事も多々あったり。


子どもには、諭していく姿勢が大事と。


今から変わろう、明日から変わろう。
私も頑張ろうと思います。

修行、修行。