おじゃたん家[ojatan-chi]

栃木の方から頂いた「薯蕷饅頭」をご紹介


栃木県大田原「菓子づくり　松月」の「薯蕷饅頭」

左上から時計回りに、「吹雪饅頭（小豆つぶしあん）」「かぼちゃ饅頭（かぼちゃあん）」「きんとん饅頭（白手亡豆あん）」「抹茶饅頭（小豆つぶしあん）」「紅饅頭（白こしあん）」のようだ。

栃ナビのカキコミにもあったが、非常にやわらかく、とても上品。饅頭というよりも、生菓子といった感じをもする。

甘すぎず、餡は、（小豆の場合）小豆の味わいや風味もちゃんと残っており、飽きのこない味じわい。



そうそう、「薯蕷饅頭」の入っている箱には

菊の御紋に「明治神宮献上銘菓」の文字が。御紋をみるとなぜか姿勢が正しくなるのは、ＤＮＡの成せる業であろうか。


ちなみに、「薯蕷饅頭」とは・・（添付説明書きより）
「薯蕷」とは「山芋」のことで、「薯蕷饅頭」とは生地に山芋を使った総称です。


そして、松月の「薯蕷饅頭」は上の５種だけではないらしいので、こちらも添付説明書きよりご紹介。

「薯蕷饅頭」（各品名頭に「薯蕷」とつくが、省略させて頂く）

・栗饅頭（一粒栗入）
・梅饅頭（一粒梅入）
・キンカン饅頭（一粒キンカン入）
・かぼちゃ饅頭（かぼちゃあん）
・黒糖饅頭（小豆こしあん）
・きんとん饅頭（白手亡豆あん）
・吹雪饅頭（小豆つぶしあん）
・紅饅頭（白こしあん）
・そば饅頭（小豆こしあん）
・抹茶饅頭（小豆つぶしあん）
・饅頭（小豆こしあん）
【季節限定】
・さけ饅頭（小豆つぶしあん）
・さつま饅頭（さつまあん）
・みそ饅頭（白みそあん）
（オレンジ色はoja注目の饅頭）


栃木は隠れた銘菓の郷かもしれない。
鹿沼「紀州屋」の焼ききんとんも美味し。

今後も栃木銘菓に注目である。