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2015.12.13
カテゴリ：料理レシピ
Rolexの美味しい話し
ビーフステーキ なぜ、家庭で焼くと美味しくないの？  【下ごしらえの差】 ・牛肉を冷蔵庫から取り出す ・牛脂を塗る（水分の蒸発をふせぎ、ジューシーになる。安い肉も高級牛脂でグレードアップ） ・３０分置き常温に戻す 【焼き方】 ・牛脂をフライパンに溶かす ・表面を強火で２分 ・裏面を弱火で1分 ・アルミホイルで包み１分間蒸らす  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015.12.13 20:14:16
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