みるくティー８８のお茶会へようこそ
こんばんはー
暑いね～
きついねぇ～
眠いねぇ～(笑)
でっ～～
こんなんなんだけど～
今日は餃子作ってます！
と
言っても～
下ごしらえ中
おいしいものは
時間もかかるね
昔 むかし～
いーっぱいの餃子作って
それから 作ってないね～
Pちゃんが
包むのが楽しくて～
いっぱい種を作ったの
１００個以上～ｵｲｵｲ～
食べるの大変だったぁ～
サクサク
レシピはネットで検索
おいしい～って
たくさんのレビューがあったの見つけたよ
お野菜を絞らないで
作るんだって
ジューシーな餃子ができるって
楽しみね
それを購入の材料に合わせて
ちょっと変えたよ
餃子レシピ
豚ひき ２５０ｇ
にら １束
キャベツ ４枚
生姜 １かけ
ニンニク ２かけ
酒 大匙２
オイスターソース 大匙２
醤油 大匙２
ごま油 大匙２
塩 小さじ２/３
コショウ 少々
餃子の皮は作らないで
購入しました。。。
手抜きでごめんね～
参考にしたレシピとの違いは
お肉の増量と
調味料の倍量です
作り方
にらとキャベツはあらみじん切り
生姜とニンニクはみじん切りにします
すべての材料をボウルに入れ
粘りが出るまで練ります
ラップをして
冷蔵庫で ２時間以上寝かせます
今ここです！！
ここまで １時間くらいかな？
地味な作業です
ただ～ひたすらみじん切り！！
フードプロセッサーないので
もちろん 包丁でみるくカットしましたよ
ここからは明日の作業にします＾＾
皮で包み
寝かせていた餡を皮の半分に乗せて
この時 たくさん乗せすぎないのが
上手に包むコツよ
水を糊の代わりにして くっつけますよ
ヒダヒダを作っても
まっすぐでも
お好みで包んでね
この作業は 餃子作りの中で一番楽しいよね
お子さんも大好きな作業ね
自分で包んだ餃子はたくさん食べれます
そして
不格好でも 格別においしいの
フライパンに大匙２の油をひき強火で焼きます
餃子を入れ
１００ccのお湯を入れ
蓋をして
強火で５分焼きます
水分が少なくなったら
鍋肌から大匙２の油を回しいれ
好みの焼き色をつけます～
できあがり～
皮に包んだ餃子は
冷凍保存もできるって♪
冷凍食品で売ってるね＾＾
なかなか
疲れました～
でもぉ～
疲れてるから
手のかかった
おいしいごはん食べたいよね
元気～出るものね
今週末
食べたいと思って
下ごしらえです
続きは明日？
あぁ～
急激に眠い
でもぉ～
まだ寝れません・・・
もうちょっと
いろいろ済ませたら。。。
寝たいと
とっとと
寝たいと思います(笑)
もう９時ね～
よい子はネンネの時間
夏の疲れが出てくる頃ですね
みなさんも
体調に気を付けて
おいしい秋を迎えましょうね
ちょっと早いけど～
おやすみなさい
ここからは明日の作業にします＾＾
