みるくティー88のお茶会へようこそ
暑いですねぇ～
みるくは 眠い！！
ははっ～
相変わらず？
上手に時間が使えなくて～
忙しそうにしています＾＾
たぶん～忙しくない(笑)
今日の夕食は～
スーパーのお弁当♪
半額だったぁ～
190円！！
もう～十分よぉ～(爆)
でぇ～
元気になって
作りました
レアチーズケーキ
今回はオレオをボトムに使いました
前まで～サンドしてあるクリームをとってましたが～
一緒に砕いてもOK～のレシピ見つけて
ガンガン一緒に砕いてます(笑)
今日のケーキは豪華よ＾＾
材料の紹介
ボトム
オレオ100g
無塩バター 35g
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
サワークリーム 100g
生クリーム 48% 100cc
プレーンヨーグルト 130g
レモン汁 大匙1
ゼラチン 5g
大匙1の水に振り入れふやかします
ボトムのオレオクッキーは
袋を二重にして
ガンガンたたきます！！
溶かした 無塩バターを入れ 混ぜて
型に敷き詰め
冷蔵庫でぎりぎりまで冷やします
あとはこの順番で
混ぜるだけー
ただひたすら混ぜるだけ～
クリームチーズは常温において～
ボウルに入れて
レンジで 20秒ほど温めて
柔らかくします
泡だて器で なめらかに～
砂糖～サワークリーム～
生クリーム～ヨーグルト～レモン汁
と加えて
その都度滑らかになるまで
ただ～ひたすら混ぜます！！
ゼラチンを湯煎にかけるか～
レンジで15秒ほど温めてとかし
混ぜながら入れます
型に流し入れ
2時間以上冷やしてね
みるくは～2日くらい熟成させたほうが
レモンの酸味が落ち着いて
おいしいと思うの～
我慢できたらね＾＾
今日は全部混ぜて～
冷蔵庫へ～～～～～～～！
この週末食べようかなって
作りました
作りたてから～
お味の変化を楽しむのも楽しいよ
18cm型にドーンとできます
(底の抜ける型～これしかないノン)
今回は 夏らしく？
マンゴーソースを作って添えたいと思ってるの
なので
ヨーグルトを多めにして
さわやかなのにしてみました
生クリームは濃厚な48%
サワークリームも入れて
豪華ぁ～
お店で購入したら高いね～買えない～
やっぱり手作りは
お安く～豪華なのが食べれるのが醍醐味
最高のチーズケーキになりそうですよ
失敗しようがないものねぇ～
出来たてを紹介できたらと思っています
ふふっ～
今回はちゃんと量ったよ～
レシピ載せようと思ってたからね
普段は～
生クリーム・ヨーグルト・レモン汁は 目分量ね～
ｵｲｵｲ～
お菓子さんは正確に計量して作りましょう～
そう～
だから～
みるくはおいしいのも二度と作れないのね～
反省
食べるの
楽しみです
おまけ
先日 購入の
彩果の宝石
4袋購入して～3袋食べた！
テーブルに置いて作業してたら
1～2日で1袋～食べちゃったぁ～
食べ過ぎよー
バラのわぁ～
うれしいことあったとき♪
食べようと思ってるんだけどー
なかなかないの(笑)
飾ってあるよ
おいしいがいっぱいだと
幸せね
ご飯もお菓子さんも
手作り
愛情 いーっぱいで
うまうまよね
幸せの原点だと思ってるの
ふふっ～
今月もあと3日
秋になりますね～
おいしいものもいっぱい
楽しいこともいっぱい～
みるくと一緒にきらきら
おいしいもいっぱいで
過ごしましょうね
ご一緒してくださいね
